الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (9)
انا استخدم السميد الناعم وعندي طريقة البسبوسة المحشية 1ك سميد+ 1ك حليب بودرة+1/4ك ماء+ 3/4 سكر +1/2زيت ملعقة باكينج باودر+قشطة تخلط مع الخليط وقشطة للحشوة في المنتصف ثم تسقى بالشيرة
عندي طريقة ان شاء الله تفيدك
المقادير:
علبة قشطة
استخدمي علبة القشطة كمقدار
1-سميد
1-نارجين واذا ما تحبي النارجين حطي بداله سميد
1-سكر
1-ملعقة ك بكنج باودر
1-اصبع زبدة سائحة
1 فنجان صغير حليب سائل
اخلطي المقادير جيدا وتوضع في الفرن حتى تحمرواسقيها بالشيرة
يمكن تزينها بالقشطة او اللوز
وقولليلي اذا ظبطت
انا استخدم السميد الخشن
المقادير:
علبة قشطة
استخدمي علبة القشطة كمقدار
1-سميد
1-نارجين واذا ما تحبي النارجين حطي بداله سميد
1-سكر
1-ملعقة ك بكنج باودر
1-اصبع زبدة سائحة
1 فنجان صغير حليب سائل
اخلطي المقادير جيدا وتوضع في الفرن حتى تحمرواسقيها بالشيرة
يمكن تزينها بالقشطة او اللوز
وقولليلي اذا ظبطت
انا استخدم السميد الخشن
هاذي مضمونه باذن الله والبنات ماقصروا
كوب حليب بودره
قشطه
بيضه
نص كوب زيت
نص كوب سكر
تخلطيها مع بعض
بعد كذا تاخذي كاسه سميدمليانه وملعقه كببره باكينج بودر وتحطينهاعلى الخليط
تنخلط زين بعدين تدخلينها الفرن
اذا استوت حطي شيره او حليب نستله وانا احبها بالنستله احلى
اذا صلحت معاك ادعيلي وادعي لاختي هي اللي علمتني الطريقه
كوب حليب بودره
قشطه
بيضه
نص كوب زيت
نص كوب سكر
تخلطيها مع بعض
بعد كذا تاخذي كاسه سميدمليانه وملعقه كببره باكينج بودر وتحطينهاعلى الخليط
تنخلط زين بعدين تدخلينها الفرن
اذا استوت حطي شيره او حليب نستله وانا احبها بالنستله احلى
اذا صلحت معاك ادعيلي وادعي لاختي هي اللي علمتني الطريقه
مقادير البسبوسه المحشيه وجدا جدا جدا لذيذه جربيها وادعي لاخوي بالرحمه وجعلها عليك بالعافيه
سخني الفرن على حرارة 160
كوب سميد
كوب حليب مجفف
نص كوب سكر
ملعقة بيكنج باودر
وفانيلا الافضل سائله
وعلبتين قشطه اي نوع
ونص كوب زيت
تعجنين البسبوسه بالملعقه الخشب حتى تتجانس مضبوط
وبعدين ادهني صينية بالطحينة ملعقتين
خذي نصف الكميه ووزعيها في الصينيه وافردي على الوجه قشطة المراعي علبتين او علبه ونص
ومن ثم وزعي بقيه خليط البسبوسه ودخليها للفرن 45دقيقه على نار منخفضه
واذا طلعت شربيها بالشيره المنكهه
تتكون من سكر ومويه نفس الكميه نص كوب نص كوب وحب هيل وقرنفل وقرفه وقشر ليمون وعود قرفه
واشربي البسبوسه تطلع لذيذه جدا
ونوعية السميد ما تاثر كثير يالغلا
ومقادير هالبسبوسه ممكن ما تحشيها وعلى الوجه تضيفي فستق مجروش تقريبا نص كوب
ورح انقل لك ملف كامل للبسبوسه ان شاء الله
سخني الفرن على حرارة 160
كوب سميد
كوب حليب مجفف
نص كوب سكر
ملعقة بيكنج باودر
وفانيلا الافضل سائله
وعلبتين قشطه اي نوع
ونص كوب زيت
تعجنين البسبوسه بالملعقه الخشب حتى تتجانس مضبوط
وبعدين ادهني صينية بالطحينة ملعقتين
خذي نصف الكميه ووزعيها في الصينيه وافردي على الوجه قشطة المراعي علبتين او علبه ونص
ومن ثم وزعي بقيه خليط البسبوسه ودخليها للفرن 45دقيقه على نار منخفضه
واذا طلعت شربيها بالشيره المنكهه
تتكون من سكر ومويه نفس الكميه نص كوب نص كوب وحب هيل وقرنفل وقرفه وقشر ليمون وعود قرفه
واشربي البسبوسه تطلع لذيذه جدا
ونوعية السميد ما تاثر كثير يالغلا
ومقادير هالبسبوسه ممكن ما تحشيها وعلى الوجه تضيفي فستق مجروش تقريبا نص كوب
ورح انقل لك ملف كامل للبسبوسه ان شاء الله
البسبوسه العاديه المعروفه
المقادير
كوب سميد
كوب ناريل (جوز هند مبشور)
كوب سكر
ملعقة طعام بيكنج بودر
2 بيض+ ملعقة صغيرة فانيلا
4/3 كوب زيت
علبة صغيرة زبادي (180 غرام)
الطريقة
نضع السكر والزيت والزبادي والبيض والبيكنج بودر في الخلاط الكهربائي ونخلط الجميع مع بعض. .1
نضيف الخليط إلى السميد وجوز الهند ونخلطة بالملعقة. .2
نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 س (350 ف). .3
بعد ما تستوي البسبوسة نضيف القطر أو العسل وترش بالجوز المبشور وبالهناء والعافية. .4
بسبوسه (2)
المقادير 3 بيض
1 كوب روب
1 كوب سكر
1/2 كوب طحين
1كوب سميد ناعم
1كوب جوز الهند
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
1 كوب دهن عافية
شيرة للتزيين
الطريقة
تخلط جميع المكونات. .1
تدهن صينية بالزيت والدقيق ثم توضع الخلطة بداخلها. .2
يحمى الفرن على حرارة 180 س – 350 ف. .3
توضع الصينية في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقربياً. .4
تسقى بالشيرة عندما تخرج من الفرن. .5
بسبوسه (3)
المقادير 3 أكواب سميد
1 ونصف كوب سكر
3 أكواب جوز الهند
1 ملعقة باكينج باودر
2 كوب ماء
للقطر
3 أكواب سكر
كوب ونصف ماء
عصرة ليمون
الطريقة
للعجينة: نضع السميد مع جوز الهند مع السكر مع الباكينج باودر ونحرك. .1
نضيف إليهم 2 كوب من الماء ونعجنهم حتى يصبحوا عجينة ثم نضعها قي صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 155 من فوق ومن تحت. .2
نخرجها ونشربها بالقطر. .3
طريقة القطر: نضع السكر مع الماء مع عصرة الليمون على الغاز إلى أن يعقد ثم نصبه فوق البسبوسة وألف صحتين. .4
البسبوسه الاصليه
المقادير 2 كوب دقيق بسبوسة
1 ونصف كوب زبادي المراعي
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
نصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعم
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مجمدة أو سمن
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف ليمونة صغيرة
ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة
يخلط الدقيق وجوز الهند والسكر والفانليا والبكنج بودر. .1
يخلط الزبد السائح أو السمن مع الزبادي. .2
نضيف الزبد والزبادي إلى الدقيق المخلوط بالمكونات الجافة ونخلطهم مع مراعاة عدم إدخال الهواء داخل العجين ونضعها فى صينية قطرها 30 سم ونضعها فى فرن حامي لمدة خمس دقائق ثم نهدئ الحرارة حتى يحمر الوجه. .3
نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الباردة ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمد 3 دقائق ثم نخرجها وبالهناء والشفاء. .4
بسبوسة الطازج
المقادير 2 كوب سميد
1 إصبع زبدة (112 غرام)
2 إثنتان علبة حليب محلى ومركز كبيرة (حجم العلبة 397 غم)
الطريقة
تكون الزبدة سائلة ولا تكون حاارة. .1
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع في الفرن إلى أنا تستوي. .2
بسبوسه بالقشطه (1)
المقادير 1 كوب سميد ناعم
1 كوب حليب بودرة (يفضل حليب التموين بالكويت)
1 كوب سكر (ملاحظة: يمكن تقليل السكر للي ما يحبون الحلاة)
1 ملعقة متوسطة بيكنج باودر
نصف كوب زيت سائل
2 علبة قشطة المراعي
الحشوة
2 علبة قشطة المراعي
قطر (شيرة)
لوز أو فستق للزينة
الطريقة
تخلط المقادير الناشفة ثم يضاف الزيت والقشطة. .1
يقسم الخليط نصفين ويوضع القسم الأول في صينية دائرية ثم تضاف الحشوة ثم يوضع النصف الثاني. .2
توضع بالفرن من أسفل إلى أن ترتفع ثم من أعلى إلى أن تحمر. .3
تقطع بسكينة مغموسة بالزيت ويصب فوقها القطر (الشيرة). .4
تزين حسب الرغبة. .5
بسبوسه بالقشطه
=========
المقادير
علبة قشطة المراعي
2 علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)
نصف علبة القشطة سكر مطحون (بودرة)
فنجان جوز الهند
واحد فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة
واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة
الطريقة
نفرغ علبة القشطة في أناء عميق. .1
نضيف السميد وذلك بستخدام نفس علبة القشطة => ملىء 2 من علبة القشطة الفارغة من السميد. .2
نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج باودر والفانيليا وبيكربونات الصودا ونخلط قليلا. .3
أخيرا نغلي السمنة أو الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة ثم نترك العجينة ترتاح )ثلاثة دقائق وهذا ضروري ) لكي تتشرب حبات السميد الزبدة أو السمنة. .4
في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة وتدهن صينية بطبقة من الزبدة ( على أن تكون الصينية صغيرة ومناسبة مع الكمية المذكورة أعلاه). .5
بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد العجينة في صينية ثم نقطعها طوليا وعرضيا بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة. .6
ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه. .7
نسقيها بالقطر فور إخراجها من الفرن . .8
ملاحظة: ممكن عمل بسبوسة الروب بنفس طريقة بسبوسة القشطة وبالعافية.
بسبوسه بالفسدق
المقادير 3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
1 كوب سميد
1 كوب فستق مطحون ناعم
2 بيض
ملعقة فانيليا
ملعقة بيكنج باودر
الشيرة
واحد ونصف كوب سكر
كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام ماء زهر (اختياري)
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعضها جيدا. .1
تخبز في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف). .2
تسقى بالشيرة (القطر) الباردة بعد نضجها. .3
لتحضير الشيرة: يخلط الماء والسكر على النار ويضاف لهم عصرة ليمون وبعد ما يثقل القطر يضاف له ملعقة من ماء الزهر ويحرك ويرفع عن النار. .4
بسبوسة القامريه
لمقادير
3 حبات بيض
واحد ونصف كأس سكر ناعم
ملعقة صغيرة ممتلئة هيل مطحون
نصف كوب زيت
كوب جوز هند
واحد ونصف كوب سميد ناعم
واحد ونصف ملعقة كبيرة بكينج بودر
علبتان قيمر (قشطة المراعي)
للتزيين
فستق مطحون
لوز مقشر
الطريقة
يخلط البيض + السكر + الهيل + الزيت جيداً. .1
يضاف على الخليط السابق باقي المقادير ولكن من القيمر فقط علبة واحدة، وتخلط المقادير معاً. .2
تدهن صينية ويضاف إليها نصف مقدار الخليط. .3
توضع علبة القيمر الثانية كحشوة فوق الخليط، وتوزع بالتساوي. .4
بعدما وضع القيمر يوضع فوقه كطبقة أخيرة باقي الخليط. .5
تزين الصينية بالفستق واللوز. .6
تزج بفرن حار إلى أن تنضج وصحة للجميع. .7
بسبوسة الكريمه
لمقادير
مقادير البسبوسة:
علبة روب المراعي
قياس علبة روب سميد
قياس علبة روب زيت
قياس علبة روب ناريل (جوز الهند)
قياس علبة روب سكر
3 بيضات
2 ملعقة أكل بيكنغ بودر
للصلصة:
علبة كريمة مخفوقة
فنجان سكر
4/3 كوب ماء
3 ملاعق أكل نشاء
2 ملعقة أكل حليب بودرة
الطريقة
لعمل البسبوسة: يخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى يتماسك. .1
يضاف الزيت وجوز الهند. .2
يضاف بالتناوب السميد والبيكنغ بودر. .3
ضاف الروب ويخلط جيداً. .4
يوضع نصف مقدار البسبوسة في صينية بايركس مدهونة وتوضع في فرن سبق تسخينه على نار معتدلة. .5
لعمل الصلصة: تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتوضع على النار وتحرك حتى تصبح ثقيلة. .6
تخرج البسبوسة من الفرن وتوضع الصلصة فوقها ويوضع المقدار الثاني فوق الصلصة وتوضع في الفرن وتشغل النار الفوقية للفرن. .7
توضع على نار هادئة حتى تستوي ويمكن التأكد بغرس السكين في البسبوسة وبالهناء والعافية. .8
بسبوسة جوز الهند
مقادير 2 كوب سميد
1 كوب جوز الهند
2 ملعقة باكنج بودر
2 بيضة
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب سائل
فانيليا
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض ما عدا السميد وجوز الهند والباكنج بودر، في الخلاط. .1
يوضع الخليط فوق السميد وجوز الهند والباكنج بودر ويخلط. .2
يوضع في صينية بعد دهنها بالزيت وتوضع في فرن متوسط الحرارة (180 س – 350 ف) مدة 15 دقيقة. .3
يحمر وجهها ثم تقطع وتشرب بالشيرة وصحتين وعافية على قلبكم. .4
بسبوسه محشيه
المقادير
1 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب لبن
نصف كوب زيت
بيضتان
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة
قشطة
الطريقة
تخلط المقادير معا ما عدا القشطة. .1
يصب نصف المقدار فى صينية بايركس وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر. .2
تخرج من الفرن وتوضع عليها القشطة. .3
يصب النصف المتبقي من البسوبسة علي طبقة القشدة ونعيدها للفرن من فوق فقط للتحمير. .4
يمكن إضافة لوز مبشور أو فستق على الوجه وتدخل للفرن وتتحمر من فوق وبعد ذلك تسقى بالشيرة (القطر) وبالعافية عليكم. .5
المقادير
كوب سميد
كوب ناريل (جوز هند مبشور)
كوب سكر
ملعقة طعام بيكنج بودر
2 بيض+ ملعقة صغيرة فانيلا
4/3 كوب زيت
علبة صغيرة زبادي (180 غرام)
الطريقة
نضع السكر والزيت والزبادي والبيض والبيكنج بودر في الخلاط الكهربائي ونخلط الجميع مع بعض. .1
نضيف الخليط إلى السميد وجوز الهند ونخلطة بالملعقة. .2
نضع الخليط في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 س (350 ف). .3
بعد ما تستوي البسبوسة نضيف القطر أو العسل وترش بالجوز المبشور وبالهناء والعافية. .4
بسبوسه (2)
المقادير 3 بيض
1 كوب روب
1 كوب سكر
1/2 كوب طحين
1كوب سميد ناعم
1كوب جوز الهند
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
1 كوب دهن عافية
شيرة للتزيين
الطريقة
تخلط جميع المكونات. .1
تدهن صينية بالزيت والدقيق ثم توضع الخلطة بداخلها. .2
يحمى الفرن على حرارة 180 س – 350 ف. .3
توضع الصينية في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 30 دقيقة تقربياً. .4
تسقى بالشيرة عندما تخرج من الفرن. .5
بسبوسه (3)
المقادير 3 أكواب سميد
1 ونصف كوب سكر
3 أكواب جوز الهند
1 ملعقة باكينج باودر
2 كوب ماء
للقطر
3 أكواب سكر
كوب ونصف ماء
عصرة ليمون
الطريقة
للعجينة: نضع السميد مع جوز الهند مع السكر مع الباكينج باودر ونحرك. .1
نضيف إليهم 2 كوب من الماء ونعجنهم حتى يصبحوا عجينة ثم نضعها قي صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 155 من فوق ومن تحت. .2
نخرجها ونشربها بالقطر. .3
طريقة القطر: نضع السكر مع الماء مع عصرة الليمون على الغاز إلى أن يعقد ثم نصبه فوق البسبوسة وألف صحتين. .4
البسبوسه الاصليه
المقادير 2 كوب دقيق بسبوسة
1 ونصف كوب زبادي المراعي
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
نصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعم
ثلاثة أرباع كوب سكر عادي
4 ملاعق كبيرة زبدة غير مجمدة أو سمن
الشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
نصف ليمونة صغيرة
ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة
يخلط الدقيق وجوز الهند والسكر والفانليا والبكنج بودر. .1
يخلط الزبد السائح أو السمن مع الزبادي. .2
نضيف الزبد والزبادي إلى الدقيق المخلوط بالمكونات الجافة ونخلطهم مع مراعاة عدم إدخال الهواء داخل العجين ونضعها فى صينية قطرها 30 سم ونضعها فى فرن حامي لمدة خمس دقائق ثم نهدئ الحرارة حتى يحمر الوجه. .3
نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الباردة ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمد 3 دقائق ثم نخرجها وبالهناء والشفاء. .4
بسبوسة الطازج
المقادير 2 كوب سميد
1 إصبع زبدة (112 غرام)
2 إثنتان علبة حليب محلى ومركز كبيرة (حجم العلبة 397 غم)
الطريقة
تكون الزبدة سائلة ولا تكون حاارة. .1
تخلط المقادير مع بعض ثم توضع في الفرن إلى أنا تستوي. .2
بسبوسه بالقشطه (1)
المقادير 1 كوب سميد ناعم
1 كوب حليب بودرة (يفضل حليب التموين بالكويت)
1 كوب سكر (ملاحظة: يمكن تقليل السكر للي ما يحبون الحلاة)
1 ملعقة متوسطة بيكنج باودر
نصف كوب زيت سائل
2 علبة قشطة المراعي
الحشوة
2 علبة قشطة المراعي
قطر (شيرة)
لوز أو فستق للزينة
الطريقة
تخلط المقادير الناشفة ثم يضاف الزيت والقشطة. .1
يقسم الخليط نصفين ويوضع القسم الأول في صينية دائرية ثم تضاف الحشوة ثم يوضع النصف الثاني. .2
توضع بالفرن من أسفل إلى أن ترتفع ثم من أعلى إلى أن تحمر. .3
تقطع بسكينة مغموسة بالزيت ويصب فوقها القطر (الشيرة). .4
تزين حسب الرغبة. .5
بسبوسه بالقشطه
=========
المقادير
علبة قشطة المراعي
2 علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)
نصف علبة القشطة سكر مطحون (بودرة)
فنجان جوز الهند
واحد فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة
واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة
الطريقة
نفرغ علبة القشطة في أناء عميق. .1
نضيف السميد وذلك بستخدام نفس علبة القشطة => ملىء 2 من علبة القشطة الفارغة من السميد. .2
نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج باودر والفانيليا وبيكربونات الصودا ونخلط قليلا. .3
أخيرا نغلي السمنة أو الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة ثم نترك العجينة ترتاح )ثلاثة دقائق وهذا ضروري ) لكي تتشرب حبات السميد الزبدة أو السمنة. .4
في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة وتدهن صينية بطبقة من الزبدة ( على أن تكون الصينية صغيرة ومناسبة مع الكمية المذكورة أعلاه). .5
بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد العجينة في صينية ثم نقطعها طوليا وعرضيا بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة. .6
ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه. .7
نسقيها بالقطر فور إخراجها من الفرن . .8
ملاحظة: ممكن عمل بسبوسة الروب بنفس طريقة بسبوسة القشطة وبالعافية.
بسبوسه بالفسدق
المقادير 3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
1 كوب سميد
1 كوب فستق مطحون ناعم
2 بيض
ملعقة فانيليا
ملعقة بيكنج باودر
الشيرة
واحد ونصف كوب سكر
كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام ماء زهر (اختياري)
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعضها جيدا. .1
تخبز في الطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف). .2
تسقى بالشيرة (القطر) الباردة بعد نضجها. .3
لتحضير الشيرة: يخلط الماء والسكر على النار ويضاف لهم عصرة ليمون وبعد ما يثقل القطر يضاف له ملعقة من ماء الزهر ويحرك ويرفع عن النار. .4
بسبوسة القامريه
لمقادير
3 حبات بيض
واحد ونصف كأس سكر ناعم
ملعقة صغيرة ممتلئة هيل مطحون
نصف كوب زيت
كوب جوز هند
واحد ونصف كوب سميد ناعم
واحد ونصف ملعقة كبيرة بكينج بودر
علبتان قيمر (قشطة المراعي)
للتزيين
فستق مطحون
لوز مقشر
الطريقة
يخلط البيض + السكر + الهيل + الزيت جيداً. .1
يضاف على الخليط السابق باقي المقادير ولكن من القيمر فقط علبة واحدة، وتخلط المقادير معاً. .2
تدهن صينية ويضاف إليها نصف مقدار الخليط. .3
توضع علبة القيمر الثانية كحشوة فوق الخليط، وتوزع بالتساوي. .4
بعدما وضع القيمر يوضع فوقه كطبقة أخيرة باقي الخليط. .5
تزين الصينية بالفستق واللوز. .6
تزج بفرن حار إلى أن تنضج وصحة للجميع. .7
بسبوسة الكريمه
لمقادير
مقادير البسبوسة:
علبة روب المراعي
قياس علبة روب سميد
قياس علبة روب زيت
قياس علبة روب ناريل (جوز الهند)
قياس علبة روب سكر
3 بيضات
2 ملعقة أكل بيكنغ بودر
للصلصة:
علبة كريمة مخفوقة
فنجان سكر
4/3 كوب ماء
3 ملاعق أكل نشاء
2 ملعقة أكل حليب بودرة
الطريقة
لعمل البسبوسة: يخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى يتماسك. .1
يضاف الزيت وجوز الهند. .2
يضاف بالتناوب السميد والبيكنغ بودر. .3
ضاف الروب ويخلط جيداً. .4
يوضع نصف مقدار البسبوسة في صينية بايركس مدهونة وتوضع في فرن سبق تسخينه على نار معتدلة. .5
لعمل الصلصة: تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتوضع على النار وتحرك حتى تصبح ثقيلة. .6
تخرج البسبوسة من الفرن وتوضع الصلصة فوقها ويوضع المقدار الثاني فوق الصلصة وتوضع في الفرن وتشغل النار الفوقية للفرن. .7
توضع على نار هادئة حتى تستوي ويمكن التأكد بغرس السكين في البسبوسة وبالهناء والعافية. .8
بسبوسة جوز الهند
مقادير 2 كوب سميد
1 كوب جوز الهند
2 ملعقة باكنج بودر
2 بيضة
نصف كوب سكر
نصف كوب حليب سائل
فانيليا
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض ما عدا السميد وجوز الهند والباكنج بودر، في الخلاط. .1
يوضع الخليط فوق السميد وجوز الهند والباكنج بودر ويخلط. .2
يوضع في صينية بعد دهنها بالزيت وتوضع في فرن متوسط الحرارة (180 س – 350 ف) مدة 15 دقيقة. .3
يحمر وجهها ثم تقطع وتشرب بالشيرة وصحتين وعافية على قلبكم. .4
بسبوسه محشيه
المقادير
1 كوب سميد ناعم
1 كوب سكر
1 كوب لبن
نصف كوب زيت
بيضتان
ملعقة صغيرة باكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
الحشوة
قشطة
الطريقة
تخلط المقادير معا ما عدا القشطة. .1
يصب نصف المقدار فى صينية بايركس وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر. .2
تخرج من الفرن وتوضع عليها القشطة. .3
يصب النصف المتبقي من البسوبسة علي طبقة القشدة ونعيدها للفرن من فوق فقط للتحمير. .4
يمكن إضافة لوز مبشور أو فستق على الوجه وتدخل للفرن وتتحمر من فوق وبعد ذلك تسقى بالشيرة (القطر) وبالعافية عليكم. .5
انصحك تسوين بسبوسة رجائي رضا ربي اللي هي البسبوسه اليمانية تلاقينها في الصفحة الاولي من المنتدى مره روعه بس سوي نفس المقادير اللي هي كاتبتها وتضبط معاكي ان شاء الله .......
حلا طبقات البسكويت بحشوة جوز الهند من مطبخي→