الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
سفيرة الغد
06-01-2022 - 04:43 pm
  1. . منجم طبيعي للمعادن والطاقة

  2. عشق البعض للحلاوة الطحينة له ما يبرره


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا اخواتي الفراشات

. منجم طبيعي للمعادن والطاقة

عشق البعض للحلاوة الطحينة له ما يبرره

بذور السمسم ذات اللون الذهبي هي من المصادر العالية للكثير من المعادن الطبيعية التي يحتاجها الجسم، هكذا يجدر بنا النظر إليها. كما أنها غنية بالزيوت النباتية غير المشبعة المفيدة كمصادر بديلة للدهون تُغني عن تناول الدهون المشبعة من المصادر الحيوانية.
وبالتحليل فإن ربع كوب من بذور السمسم تمُد الإنسان بحاجته اليومية من عناصر غذائية عدة وبنسب عالية، فهي تُوفر من النحاس حوالي 75%، ومن المنغنيز 45%، ومن مادة تريبتوفان المسهلة للنوم وراحة الذهن حوالي 40%، ومن عنصري الكالسيوم والحديد 35%، ومن الفوسفور 25% والزنك 20%، ومثلها من فيتامين بي 1 وكذلك الألياف. ومقدار الطاقة في هذه الكمية من السمسم تصل إلى 200 سعر حراري، أو أربعة تفاحات تقريباً.
عناصر كالنحاس والزنك والحديد والمنغنيز والفسفور والكالسيوم متوفرة بكميات نسبية عالية، قلما تتوفر مجتمعة في أحد المنتجات الغذائية الطبيعية كما هو الحال في بذور السمسم. والمعروف دور المعادن في تنشيط التفاعلات الكيميائية وتسهيل حصولها، خاصة منها ما يتعلق بأنشطة جهاز المناعة أو الجهاز العصبي في أجزاء الذهن والتفكير منه.
وعلى سبيل المثال فإن النحاس مهم لتفاعلات المناعة والأنشطة المضادة للالتهابات والأكسدة، وفي تكوين الأنسجة المقوية الضامة كالكولاجين والاستين، التي تُعطي متانة لبنية وقوة ومرونة المفاصل والعظم والأوعية الدموية والجلد.
لكن علىنا ملاحظة أن قشرة بذور السمسم تحتوي على كميات عالية من الكالسيوم، لذا فإن تناول الطحينة السائلة أو الحلاوة الطحينية يُعطينا كميات أقل من عنصر الكالسيوم مقارنة بالبذور كاملة. وملعقة من الشاي لبذور السمسم الطبيعية، أي بالقشرة، تحتوي على حوالي 88 ملليغرام كالسيوم، بينما نفس الحجم من الحلاوة الطحينية يحتوي على 37 ملليغراما، أي أقل بنسبة 63% من محتوى الكالسيوم. ويقلل بعض الباحثين من أهمية الأمر هذا، إذْ يقولون بأن الكالسيوم في قشور بذور السمسم هو في هيئة أوكساليت الكالسيوم، التي يصعب امتصاص الأمعاء لها والتي قد تُسبب حصوات في المرارة أو الجهاز البولي لدى البعض.
وكانت مجلة كيمياء الأغذية والزراعة الصادرة عن إدارة الزراعة الحكومية بالولايات المتحدة قد نشرت في عدد نوفمبر الماضي بحثاً عن دور مادة فايتوستيرول الموجودة في المنتجات الغذائية وخاصة المكسرات والبذور الشائعة التناول، في تقليل نسبة كولسترول الدم. وهذه المادة النباتية شبيهة التركيب بمادة الكولسترول. والمعروف أن الكولسترول مادة لا توجد إلا في المنتجات الحيوانية ولا توجد مطلقاً في أي من المنتجات النباتية أو مشتقاتها كالزيوت أو غيرها. كما تناولت الدراسة بالإضافة إلى تأثير مادة فايتوستيرول على كولسترول الدم، تأثيرها على تفاعلات جهاز مناعة الجسم واحتمالات تقليل الإصابة بأنواع من السرطان.
وتبين في الدراسة أن بذور السمسم تحتوي على أعلى كمية منها مقارنة ببقية أنواع المكسرات أو البذور. فمقدار 100 غرام من السمسم يحتوي على حوالي 400 ملليغرام من فايتوستيرول، ونفس الكمية من الفستق أو بذور دوار الشمس تحتوي على حوالي 270 ملليغراما، وبذور القرع أو اليقطين تحتوي 260 ملليغراما، واللوز على 113 ملليغراما.
دمتن بصحة وعافية


التعليقات (7)
نورس
نورس
مشكورة أختي
جزاكِ الله خيراً

مروة 2005
مروة 2005
أفادت دراسة حديثة بأن بذور السمسم من المصادر الطبيعية والتي تعطي الجسم كثير من الطاقة التي يحتاجها، كما أنها غنية بالزيوت النباتية غير المشبعة المفيدة، كما أنها تعتبر مصدر بديل للدهون والتي تغني عن تناول الدهون المشبعة من المصادر الحيوانية.
وأوضحت الدراسة أن بذور السمسم تعطي الإنسان حاجته اليومية من العناصر الغذائية الهامة، وذلك لإحتوائه على نسب عالية من النحاس والزنك والحديد والمنجنيز والفسفور والكالسيوم، كما أنه ينشط جهاز المناعة أو الجهاز العصبي في أجزاء الذهن والتفكير منه، بحسب جريدة الشرق الأوسط.
وأضافت الدراسة أن النحاس مهم لتفاعلات المناعة والأنشطة المضادة للالتهابات والأكسدة، وفي تكوين الأنسجة المقوية الضامة كالكولاجين والأستين، التي تعطي متانة لبنية وقوة ومرونة المفاصل والعظام والأوعية الدموية والجلد.

سفيرة الغد
سفيرة الغد
واياك
دمتِ بصحة وعافية

أميرة الورد999
أميرة الورد999
معلومات جدا قيمه يعطيك العافيه-
وأحب أضيف ان السمسم يعتبر مقوي للرحم
بنات موضوعي ليش مو راضي يفتح؟

بدوووويه
بدوووويه
غذاء هام يحتوى على كمية لا بأس بها من المعادن كالفسفور لصحة الأعصاب والكالسيوم للعظام
والأسنان والماغنسيوم والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والفسفور والحديد والنحاس .
• زيته ( زيت السيرج ) خافض للكوليسترول - مضاد للأكسدة – مضاد لبعض الفيروسات
وبعض الأورام – مؤخر لمظاهر الشيخوخة وغير قابل للتأكسد .
• ( الماغنسيوم ) علاج للسكر .
• يؤكل بمفرده أو على المخبوزات أو الحلاوة الطحينية أو الطحينة .
• يتميز بوجود بروتين السمسم .
• يحتوى على فيتامينات (ب) و (ب2) و (ب6) وفيتامين حمض الفوليك والنياسين
منقول

بنت دلوعة
بنت دلوعة
مشكورة أختي بدوية على المعلومات القيمة
ودمتي بود

جميله مصريه
جميله مصريه
مكوره اختى
على الموضوع
بس اهم حاجه
انه بينزل الكليسترول
صوفيا

مشروب الكركديه لصحة قلبك
الطعام المتوسطي مفيد رغم كثرة الدهون فيه