الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
ريموووو
25-02-2022 - 02:23 am
نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجناتالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بنوتات حلوات كثيرات
انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات
يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء
عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين
لا تقلي المعجبنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل
((عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك((
7
7
7
معلومة مالها دخل بالكيك بس مشوها ههه
يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت
يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة
يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر
اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز
.اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكية فرصة للنضج وتضاعف الحجم
اذا كان خليط الكيكي سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام
يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات 0
شكراً


التعليقات (6)
سنديال
سنديال
مشكورة ياعسل

امل الحياه2007
امل الحياه2007
يعطيكي العافيه
تحياتي لك

بنت دلوعة
بنت دلوعة
يسلمو على المعلومات القيمة

نجمة االيل
نجمة االيل
يعطيك العافيه ياريمو خصوصآ على معلومه زيت الكبه صحيح مو من الموضوع بس مفيده جدآ
شاكره لك عزيزتي

بنت اللقمر
بنت اللقمر
تسلمي
الله يعطكي العافيه

ملكة الحلا
ملكة الحلا
سلمت يمناك ياسكرة
ننتظر المزيد من مواضيعك الروعة
لك حبي

بسألكم عن الماده السائله اللي تصبغ عجين الكيك
مقادير عجينه طريه كالقطنه