نصائح ذهبية لاختيار الفاكهه الطازجة

ست البيت الذكية هي التي تتقن فن اختيار مشترياتها من الجمعية لأن الطبخة الناجحة تبدأ من هناك ، تعرفي معنا على كيفية الحكم على جودة الاصناف التي تشترينها سواء كانت خضروات أو فواكه أو لحوم أو دواجن أو أسماك أو منتجات ألبان أو معجنات، وحتى الخبز والكاتو.

• اختيار الفواكه الطازجة

عند شراء الفاكهة يفضل اختيار الحجم المتوسط لأنه عادة الذ طعما، أما إذا كانت الفاكهة غير ناضجة تماما فتحفظ في كيس من الورق في حرارة الغرفة العادية، وعندما تنضج توضع في الثلاجة.
اختيارالتفاح والكمثري
الجامد والخالي من الكدمات يتم حفظه في مكان بارد أو في الثلاجة.
الليمون:
اختاري قشرته ناعمة رقيقة لأنه يكون كثير العصير، كما يمكنك حفظه بالثلاجة لعدة أسابيع.
الموز:
اختاري الثمار الصفراء بلا نقاط، ولا تضعيه في الثلاجة إذ يصبح أسود اللون، فالموز سريع النضج لذا يجب استخدامه قبل مضي وقت طويل على شرائه.
البطيخ والشمام:
تكون رائحته عطرة حين يكون ناضجا ويكون رخوا عند عرقه ويفضل وضعه صحيحا في الثلاجة ويقطع قبل التقديم مباشرة. أما الباقي فيجب حفظه داخل كيس نايلون شفاف داخل الثلاجة.
ا
لفواكه الطرية:
مثل الفراولة والتوت: لا تغسل إلا قبل التقديم مباشرة، والعنب أيضا يغسل بالماء البارد ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام.
الأناناس الناضج:
تكون له رائحة عطرة ويسهل نزع ورقة من اوراقه بسهولة، أما إذا كان غير ناضج فيحفظ في مكان دافئ بعيدا عن أشعة الشمس لعدة أيام ،ذلك كما جاء فى صحيفة"القبس".