تواجه بعض السيدات مشكلة أثناء حفظ الطعام بالثلاجة ، لأن معظم سيدات البيوت يضعن الطعام دون دراية بالقواعد السليمة لحفظ الطعام ، وإليك بعض المعلومات التي تفيدك في حفظ طعامك :
- لحفظ الطعام المطهو في الثلاجة ، قللي كمية الملح والزيت أو السمن ويمكنك زيادتها عند استخدامه مرة أخري .
- اختاري الخضر الطازجة ونقيها من الأجزاء الفاسدة ثم لفيها في ورق جاف واحفظيها في أدراج الثلاجة وليس على الرفوف .
- يمكنكِ سلق الطعام لمدة تتراوح مابين 5:2 دقائق ثم حفظه في إناء مغطي جيداً .
- أضيفي الليمون دائماً إلى الفاكهة لتحتفظ بلونها الطبيعي وضعي السكر للتوت والفراولة قبل حفظها في الثلاجة .
- لفي الجبن في ورق ألومونيوم ، ثم ضعيه داخل علبة من البلاستيك حتي لا تنتقل إليه الروائح .
- غلفي الأسماك جيداً قبل وضعها في الثلاجة لتجنب انتشار رائحتها ، وخصصي لها ركناً بعيداً عن اللحوم والدجاج .