نصائح مطبخيه ضروريه لكل عروس

1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

• نظمي مطبخك ورتبيه بطريقة تجعل كل شيء في متناول يديك.
• حاولي أن تحسني تنظيم الأمور لديك ، فهذا سيساعدك على تحضير المأكولات بسرعة وكذلك كسب الوقت قبل وبعد الوجبة التي تحضرينها .
• لا تتواني عن طلب المساعدة أثناء الطبخ إذا ما كان هناك من يستطيع أن يمد لك يد المساعدة .
• ضعي قائمة أسبوعية بما ستحضرينه يوميا من وجبات ، فتهدفين بذلك إلى التسوق مرة واحدة كل أسبوع .
• اعتادي على التسوق من سوبر ماركت معين فتحفظين بذلك جميع أنواع المنتوجات التي تعرض على رفوفها فيسهل عليك عندها تحضير قائمة بحاجياتك .
• ابحثي دوما عن المنتوجات الجديدة الجيدة النوعية التي من شأنها أن تسهل عليك عملية الطهي كالصلصات وأنواع المرقة الجاهزة ... إلخ .
• حضري كميات مضاعفة من أطباق الحساء والصلصات المفضلة وغيرها وضعي نصفها في الفريزر فتكون جاهزة عندما تحتاجين إليها .
• احفظي الوجبات في الفريزر وفي أوعية مناسبة لأن توضع في الفريزر وفي المايكرويف وعلى المائدة كما من الممكن أن تغسل في غسالة الصحون .
• اشتري المنتوجات الشبه جاهزة كالجبنة المبشورة واللحم المقطع والدجاج المسحب والمعجنات ... إلخ .
• اشتري كميات كبيرة من الفاكهة عندما تكون زهيدة الثمن واطهيها وضعيها في الفريزر لاستعمالها مع الحلويات أو الزينة .
• عندما تزيد كية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
• كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح

فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب

• يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
• لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من

الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين

• عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود

ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه

• عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون

والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها

• أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم
• عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة

مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها

• ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
• لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
• تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى

دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب

• يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
• عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا

من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها
من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك

• لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
• لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون

وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية

• عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء

السلق حتى لاتلتصق المكرونة

• يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في

الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد

• ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
• أي شئ يعجن بخميرة السريعة اقدحي فيه الفرن

أولا قبل وضع العجينة لتخبز

• ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه

لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه
أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة

• بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
• عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
• لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن

الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة

• لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال

أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق
دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه
اتمنى للجميع الاستفاده..
م ن ق ول