نصائح مطبخيه للغاليات

1. بعض المواد الكيميائية الى الطبخ للاسراع بانضاجه !!


2. 4- ضعي الموز في ورق ألمونيوم في الثلاجه يدوم طازجا ولذيذا .


3. 5- سخني السكين على النار فتقطع الخبز والجاتوه كما تقطع الزبده .


4. هذه الماء هى ماء الشطف للسجاده


5. لغسيل اكثر بياضا ضعي ملعقه من بيكربونات الصوديوم مع الغسيل


6. 1- ازالة رائحة الدهان من المنزل7- ازالة الصدأ عن السكين :


7. سبيرتو .


8. احد الطرق السهلة لتنطيف القدور المحترقة....واتبعي مايلي :

السلام عليكم ورحمة الله
اليكم بعض النصائح التي اتمني انها تكون مفيده للجميع وعلي فكرة كلها عن تجربه
هناك بعض الأخطأْء التي ترتكبها بعض ربات البيوت بحكم العاده مثل إضافه

بعض المواد الكيميائية الى الطبخ للاسراع بانضاجه !!

• - أن اضافه بيكربونات الصودا اثناء الطبخ يزيد فى افسادالفيتامينات وفقدانها .
• - عند تقطيع الخضروات والفواكه من الأفضل ان تستخدمى الأدوات المقاومه للصدأ .
• - لكى لا يتغير لون الموز رشيه فورا بقليل من السكر الناعم ثم عصير الليمون .
• - للتغلب على رائحه الجمبرى اثناء سلقه يضاف معه اوراق الكرفس الاخضر .
• - عند سلق البيض يستحسن إضافه ملعقه كبيرة من الخل الى الماء الساخن حتى لا تتسرب محتويات

البيضه الى الخارج اذا انكسرت قشرتها الخارجيه .
FPRIVATE "TYPE=PICT;ALT="
ضعي الطماطم الخضراء الغير كاملة النضج في كيس ورق أصفر واتركيه خارج الثلاجه فيصبح أحمر بسرعه أكبر .
2- في حالة القلي أضيفي ملعقه كبيره من الخل الى زيت القلي فيساعد ذلك على الا يتشرب الطعام كثيرا
من الزيت أثناء عملية القلي .
3- تدهن حافة الإناء بالزيت لمنع الحليب من الفوران عند غليه .

4- ضعي الموز في ورق ألمونيوم في الثلاجه يدوم طازجا ولذيذا .

5- سخني السكين على النار فتقطع الخبز والجاتوه كما تقطع الزبده .

6. عليك بإزالة الأوساخ العالقة سواء في الحنفيات، مسكات الأبواب، وغيرها، عن طريق وضع القليل من الخل والماء البارد قبل فركها جيداً والتخلص من هذه المواد المعدنية المترسبة، أما بالنسبة للحنفيات والدش وغيرها فيمكنك استخدام قطعة من الصوف القطني أو ورق نشاف، ثم اغمريها في نصف كوب خل ونصف كوب ماء، ثم صبيها على الأماكن المتسخة واتركيها ليلة كاملة، تصبح هذه المناطق نظيفة للغاية .
اصنعى بنفسك معطر لسجادتك
باختصار
يوضع عشره قطرات من اى عطر عندك او تفضليه مع نشاء او كربونات الصوديوم
ويترك لمده يومين
ثم ياخذ الخليط ويوضع فى ماء بارد
ثم خذى هذه الماء وضعيها على السجاد واتركيها لمده ساعة
ملحوظه هامه

هذه الماء هى ماء الشطف للسجاده

لغسيل اكثر بياضا ضعي ملعقه من بيكربونات الصوديوم مع الغسيل

ولخزانة الملابس (الدولاب) فكرة يسيرة أيضاً على النحو التالي: يُنقع مقدار كوب من أعواد القرنفل في الماء لمدة ثلاث ساعات.. ثم يستخرج القرنفل ويجفف.. إلى أن يصبح فيه رطوبة قليلة.. ثم يطحن بحيث تصبح أعواده قطعا مكسّرة. ثم ضعيه في كيس قماشي يصلح للتعليق وقومي بتعليقه في الدولاب.. حيث ستنتشر الروائح الطيبة فيه !
منظف الزجاج : خل + كمية كبيره من الماء
منظف خشب الاثاث : عصير ليمون + كمية كبيرة من زيت الزيتون
منظف الفضيّات : يتم الدعك بالليمون او الملح مع قليل من الخل
منظف الافران : بيكنج بودر + قليل من الماء
منظف البلاط : يتم ترطيب البلاط بالماء ثم يرش بالرمل الناعم جدا + بيكنج بودر
معطر الجو : تنقع روح الفانيليا في قطعة قطن وتوضع بالغرفه أو يستخدم الورد المجفف المعطر
المبيدات الحشريه : ماء + مسحوق الغسيل ، للحشرات الصغيره
بطاطس مقطعة + سكر + بيكنج بودر .. للفئران
لتسليك المجاري : ملعقة بيكنج بودر + ماء مغلي
هل ترغبين بالقضاء على الروائح و التمتع برائحه منعشه كلما فتحت باب الثلاجه
كميه من الفحم المكعبات الخاصه للشوي تساوي 8 ملاعق طعام تقومين
بتكسيره وهذا بوضع كميه من الفحم في كيس ومن ثم الطرق بواسطة
اداة ثقيله حتى يصبح مجروشاُ .
8 ملاعق كبيره من البيكنغ صودا
2 ملعقة طعام من مطحون قشر الليمون أو البرتقال
1 ملعقة طعام من المسمار ( القرنفل_ العويدي) أو قرفه (دارسين) مطحون
2 ملعقة طعام من الفانيليا السائله
تخلط المقادير الاربعه الأولى مع بعض في إناء من الزجاج ثم ينثر الفانيليا
على المقادير السابقه ويخلط جيدا مره أخرى ثم يترك الخليط جانبا مدة
ساعه واحده, بعد ذلك تأتين بقطع قماش مقصوصه مسبقا على شكل
مربعات و تضعين في كل واحده مقدار 2 ملعقه طعام من الخليط السابق
وتصرينها بشريط أو خيط مرتب, الآن أصبح لديك صرر من الخليط
السابق وزعيها في الثلاجه و في خزائن المطبخ وانعمي برائحة
منعشه كلما فتحتي باب الثلاجه ..
هذه الخلطه تقوم باللازم من سحب الروائح أيا كانت من الثلاجه خاصة
وباقي الأماكن عامة, يستمر مفعولها مابين 10 _12 أسبوع, وإذا
اردتي التجديد ما عليكي سوىفتح احدها و نثر بضع قطرات من
الفانيليا وملعقه صغيره من البيكنع صودا
منقول للفائدة
الأزرار. عند شراء ملابس جديدة بها أزرار، ضعي نقطة طلاء أظافر شفاف في منصف الزر. هذا سيثبت الخيطان .
بقع مستحضرات التجميل على السجاد :
سواء كانت روج أو كريم اساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك
تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون
ثم تدعكينها بالفرشه المخصصه للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيره
ينصح بعدم وضع البطاطس والبصل معاً أثناء التخزين لكي لا تفسد البطاطس بسرعة
2-
لإزالة رائحة الثوم من الفم، ينصح بتناول عيدان البقدونس الأخضر بعد أكل الثوم
3-
إضافة قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج الى الطعام، تخفف من حدّة طعم الثوم في الطعام
4-
أسهل طريقة لنزع قشر الثوم هي وضع الثوم في الماء البارد قبل تقشيره
5-
ينصح بوضع كيس نايلون تحت قالب الثلج كي لا يلتصق القالب بالفريزر
6-
للحفاظ على الخضروات ينصح بوضعها داخل الثلاجة في أكياس ورقيّه دون غسلها
7-
لتفادي نموّ البكتيريا والميكروبات، ينبغي أن تكون حرارة الثلاجة على الأقلّ درجات مئويّة
8-
لإزالة بخار الماء المتكوّن بعد حمامٍ ساخن، ينصح بفتح صبور الماء البارد بعض الوقت فيختفي البخار
9-
ينصح بتمليح الباذنجان ووضعه قليلاً في الشمس قبل قليه لكي لا يمتصّ كثيراً من الزيت عند قليه
10-
لإطالة عمر الليمون، بنصح بوضع كلّ ليمونةٍ ملفوفةً بورق الجرائد في الثلاجة فإنّ ذلك يحفظها من التلف
11-
للحفاظ على ألوان الملابس، ينصح بجعل الجزء الخارجي منها الى الداخل قبل نشرها في الشمس لتجفّ
12-
للحفاظ على زيت الزيتون، ينصح بحفظه بعيداً عن ضوء الشمس في وعاءٍ زجاجي غير شفاف
13-
في حال الإصابة بلدغة حشرة، وضع شريحة من الطماطم يخفف كثيراً من أثر اللدغ
15-
لتخفيف الحكّة الناتجة عن لدغة حشره، ينصح بقطع بصلة الى نصفين، وفرك مكان اللدغة بمقطها الداخلي
16-
للحصول على أكبر كميّة من عصير الليمون الطازج، ينصح بوضع الليمون في الماء الدافئ ثمّ الضغط عليه بكفّ اليدين قبل عصره
17-
عند تقشير الكوسة أو البطاطس ينصح بعدم المبالغة في التقشير لكي لا تفقد الثمار قيمتها الغذائيّة
18-
ينصح بسلق البطاطس أو شيّها بقشرها ثمّ تقشيرها بعد الطهو لكي لا تفقد من الفيتامين سي الموجود بها
19-
إحرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر لتفادي تراكم البكتيريا بين خيوطها
21-
للمحافظة على لون الموز، ينصح بلفّه بورق القصدير قبل وضعه في الثلاجة
22-
عند القيام بخبز الكيك في الفرن، ينصح بعدم فتح الفرن قبل انتهاء مدة الخبز تفادياً لهبوط الكيك
23-
لإزالة رائحة السمك عن اليدين بعد تناوله، ينصح بفرك اليدين بالليمون
24-
أكل النعناع أو الخس أو أيّ نوع من الخضار عامةً يساعد على إزالة أو تخفيف رائحة الثوم
والبصل من الفم
لنظافة زجاج النوافذ وزيادة بريقه يمكنك إضافة ملعقة من النشادر وبيكربونات الصودا غلى الماء المستخدم في التنظيف0

• لتنظيف سيراميك المطبخ سواء الجدران أو الأرض يذاب قليل من الخل الأبيض وقطرات من الليمون والكولونيا في ماء فاتر ليرجع له بريقه ونظافته0

1- ازالة رائحة الدهان من المنزل7- ازالة الصدأ عن السكين :

ما عليك سوى قطع بصلة الى نصفين ثم رشها بالسكر الناعم و فرك السكين بها و هكذا يزول الصدأ

• اجمعي القطع الصغيرة المتبقية من الصابون في قطعة نايلون مشبكة (مثل أكياس البصل)، اربطيها وعلقيها على حائط الحمام .
• إذا سحاب الفستان أو البنطلون لا يبقى مقفلاً، رشيه بقليل من سبراي الشعر وسيبقى مقفلاً كل اليوم .
• الجوارب القطنية ممتازة للتلميع والتنظيف من الغبرة، البسي واحد في يدك وامسحي الغبار
• الصوف ممتاز لتلميع الفضة .
• إذا قررتي أن ترمي خزانة الدروج التي توضع في غرفة النوم، لا ترمي الجوارير (الدروج)، ضعي قطع بلاستيك من أسفلها، ليسهل جرها، ضعي داخلها قماشاً وأغراضاً أخرى ثم جريها تحت السرير .
• للثقوب التي في الحائط، ضعي معجون أسنان، دعيه يجف ثم ادهني فوقه .
• دليل الهاتف الكبير، بإمكانك أن تغلفيه بالقماش، أو ورق الحائط، وتضعيه على كرسي ليجلس طفلك عليه .
• الشعر الذي على الذرة الطازجة، من السهل إزالته بماديل ورقية مرطبة .
• حتى تبقى مرايا الحمام صافية من الضباب، نظفيها بمعجون الحلاقة .
• عندما تفصلي البياض عن الصفار لصنع حلو معين، تحتارين في استخدام الصفار، في هذه الحال، اسلقيه، ثم ضعيه في منخل واسع الثقوب، اضغطي عليه ليخرج من الثقوب. وعندها يصبح لديك برش للبيض يؤكل فوق السلطة .
• حتى لا يختنق المجلى ويبقى الماء جارياً، ضعي في المجرى كربونات الصودا واسكبي فوقه خل .
• ضعي بعضاً من حبوب الرز داخل المملحة حتى لا يتجمد الملح في أيام الرطوبة .
• لعمل زيت زيتون منزلي، ضعي 4 حبات زيتون كبيرة داخل كوب زيت عادي. ضعيه في البراد، وغطيه بإحكام لمدة أسبوع، ثم استخدميه. طعمه سيكون مثل زيت الزيتون .
• زيت الطبخ ينظف الشحم الأسود من اليدين. اتركيه قليلاً ثم افركيه .
• لإزالة الرائحة من الأحذية، اصنعي المعطرات الخاصة في البيت؛ ضعي قليلاً من كربونات الصودا في قطعة قماش قطنية، اربطي الأطراف بقطعة مطاط. ضعي واحدة في كل حذاء حتى الصباح .
• لإزالة رائحة الدهان، اخلطي ملعقة كبيرة من الفانيلا في كل 4 أكواب من الدهان. وهذا لا يؤذي الدهان. أو قطعي بصلة قطعاً كبيرة، ولا تقشريها، وضعيها في وعاء به ماء بارد في الغرفة التي تدهن .
• حتى تتخلصي من الدموع عند تقطيع البصل، لا تقصي جذر البصلة، اتركيها فهذا هو القسم الذي يدمع العينين .
• لتنظيف الجوارب البيضاء لتصبح ناصعة البياض، اتركيهم فترة في ماء مغلي به شريحة حامض .
• ضعي الشمع في الفريزر قبل تشعيله حتى لا تذوب بسرعة .
• ولديكور جديد، استخدمي قطعاً من القماش لتزين الحائط بدلاً من ورق الجدران، مثلاً الدائر المزخرف حول الغرفة، ممكن استبداله بقماش. تصنعين المخدات للكنب ومن نفس القماش قصي عرض 10 سم وطول على حسب الرغبة، وضعيهم حول الغرفة على الحائط، ثم ثبتيهم بمسامير ملونة بنفس اللون، أو لونيهم حتى لا يظهروا من فوق القماش .
• إذا كان لديكِ خزانتين فوق المجلى وبينهم فراغ، ضعي بينهم عصا من التي تستخدم لتعليق الستائر، وعلقي عليها ما تريدين، مثل الملاعق الكبيرة، والمغارف .
• أيضاً لفن جميل، ممكن أن تأتي بأحجار ناعمة ومصقولة، وتضعيها داخل وعاء زجاجي، حتى ممكن تلوينها إذا شئت. أو ممكن تأتي بصدف وتقومي بعمل نفس الفكرة. وبإمكانك أن تضعي الوعاء بعد أن يمتلئ أو كما تحبينه أن يكون، فوق شباك المطبخ. أو ممكن ملئ وعاء زجاجي بماء ملون ووضعه على الشباك، أو أوراق ورد معطرة، أو خرز وغيرهم من الأشياء التي تجدينها في البيت .
• ضعي مرآة كبيرة في غرفة صغيرة حتى تظهر بأنها أكبر .
• إذا كان لديك أطفالاً يحبون الرسم على الحائط، شجعي هذه العادة، هاتي لفائف من الورق الرخيص والكبير الحجم، مثل ورق الجدران، وعلقيه على الحائط بواسطة دبابيس خاصة، ودعيهم يرسموا حتى يناموا وممكن أن تعلقي على حائط بأكمله على طول الطفل .
• سلال الغسيل الكبيرة تفي بالغرض أفضل بكثير من صندوق الألعاب لتخزين ألعاب الطفل. فهي أسهل في التنقل، أرخص بكثير من الصناديق الخشبية، غير مؤذية إذا وقعت على الطفل ....
• افركي بقعة الصدأ بطباشير ثم امسحيه بمنديل او قطعة قماش ناعمه ..

ممكن تستعملين بيكربونات مخففه بقليل من الماء وافركي البقعه بنعومه ..

• ممكن لازالة الصدأ تدهنين مكانها بزيت او فازلين لتجنب رجوعه ثم امسحيها بعد فترة ..

في كل الحالات لاتستخدمين اي شئ خشن للفرك استخدمي قطعة قماش ناعمه ..
إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه
توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن
وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع
ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة
اذا سقطت منك بيضة على الأرض قومي برشها فورا بالملح ثم اتركيها لعدة دقائق ثم نظفيها بقماشة

• للتخلص من النمل : ضع قشر الخيار في المكان الذي يخرج منه النمل
• للحصول على مكعبات نقية من الثلج : إغلي الماء أولاً .
• لجعل المرايا تلمع : امسحها بال

سبيرتو .

• لنزع العلكة عن الملابس : ضع الثياب في مجمد الثلاجة لمدة ساعة
• لتبييض الملابس : ضعها في ماء مغلي مضافاً إليها شريحة ليمون لمدة عشر دقائق ، ثم اغسلها .
• لإعطاء الشعر لمعاناً : أضف ملعقة صغيرة من الخل للشعر ثم اغسله جيداً .
• لإزالة رائحة السمك من اليدين : غسل اليدين بقليل من خل التفاح
• لمنع الدمع عند تقشير البصل : امضغ علكة .
• للتأكد من صلاحية المشروم : رش قليلاً من الملح على الفطر ، فإذا تحول لونه للون الأسود ، فإنه جيد ، وإن تحول لونه للأصفر فإنه سام .
• لسلق البيض بسرعة : أضف قليلاً من الملح إلى الماء .
• لإذابة الدجاجة المجمدة : ضعها في ماء بارد مضافاً إليه ملعقتين كبيرتين من الملح
• لمعرفة السمك الطازج : ضعه في ماء بارد ، فإذا طفا على السطح فإنه طازج .
• لمعرفة البيض الطازج : ضع البيضة في الماء ، فإن رسبت بشكل أفقي فإنها طازجة ، وإن رسبت بشكل مائل ، فإن عمرها 3-4 أيام ، وإن رسبت بشكل عمودي ، فإن عمرها 10 أيام ، وإن طفت فإنها فاسدة .
• لإزالة الحبر عن الملابس : ضع كمية من معجون الأسنان على بقعة الحبر، واتركه حتى يجف تماماً ، ثم إغسل كالمعتاد
• لتقشير البطاطا الحلوة بسرعة : ضعها في الماء البارد فوراً بعد نضجها .
• لمنع فوران الحليب : إغسل الوعاء بالماء البارد (من الثلاجة) قبل غلي الحليب .
• للتخلص من الفئران : رش الفلفل الأسود في الأماكن المحتمل وجود الفئران فيها ، عندها تجد الفئران تخرج هاربة بسرعة
• لإبعاد البعوض خاصة في الليل : ضع بضع أوراق نعناع طازج قريباً من الوسادة وفي أنحاء الغرفة

ماذا تفعلي عند احتراق القدور ...

• * استخدمي الماء والملح ..على القدر المحترق واتركيه لمدة خمس دقائق..ثم اغسليه

اسهل طريقة لازالة الصدأ من القدور او الصواني ..استخدمي البطاطس التالفة ثم اغسلي القدربالماء والصابون
اذا احببتي تجنب التصاق الاكل بالصينيه اوالقدور..عليك وضع الملح عليها ثم اغسلها كالمعتاد
ان وضع الزيت على الصينيه حتى ولو كان القليل منه .. يسبب ظهور الصد أ السريع لها ..فتجنبي ذلك .
للقدور التيفال ...ضعي ملح وخل وامسحه بهما ..فهو اسرع طريقة لازالة الاحتراق منها ...
وممكن ايضاً استخدام الليمون والملح ثم ازيليه بفوطة مبلولة ونشفيها جيداً وضعي زيت الليمون .

احد الطرق السهلة لتنطيف القدور المحترقة....واتبعي مايلي :

• خذي قدر اكبر من القدر المتسخ ..وضعيها داخل بعضهما البعض .
• ضعي ملعقتين بكنج صودا في ماء ساخن..واتركيها حتى تبدأ تخف درجة الاتساخ .
• ضعي ماء عليه واستخدمي الليفة وينظف بالماء والصابون ..

نصائح خاصة باللحوم المشوية (دجاج – لحم )
1- مراعاة نزع الدهن عند شوي اللحوم
2- كي