ميلاد الحنين
11-09-2022 - 05:03 pm
اهلين بالطباخات
شخباركم والله كم مره استفيد منكم وتبيضون الوجه بصراحه:ق1:
المهم طلبي اليوم عجينه موالح اللي تجي مثل البسكوت مو لينه مثل الفطاير
اللي يكون فوقها حبه سوداء وسمسم وزعتر و و و و
اللي عندها لاتبخل علي لان محتاجتها ضروري وابغاها مجربه
الله لايحرمني منكم
المقادير
كوبين وثلث الكوب طحين
كوب ماء
نصف ملعقه صغيره ملح
قليل من الماء
ملعقه خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
2 ملعقه كبيره زبده
الطريقه
توضع الخميره في كوب الماء مع قليل من السكر وتترك حتى يتضاعف حجمها
في وعاء نضيف الطحين مع السكر والملح والزبده وتعجن جيدا
اذا احتاجت العجينه لماء ضعي القليل منه حتى نحصل على عجينه لينه
ومتماسكه
تترك في مكان دافي لبعض الوقت
تقطع العجينه لي قطع متساويه الحجم وتترك لبعض دقائق لترتاح
ناخذ قطعه من العجينه وعلى سطح طاوله ننثر قليل من الطحين
ونبرم قطعه العجينه بالطول لتاخذ شكل حبل
تقوس لتاخذ شكل حدوه الفرس وناخذ طرف العجينه من كل جهه ونعكسهم الشمال لليمين واليمين للشمال
تصف فيه صنيه مدهونه بقليل من الزبده ويدهن سطحها بقليل من الماء اوالبيض وينثر فوقها رشه صغيره ملح
خشن اوزعتر ناشف اوبودره ثوم اوبصل
تدخل الفرن ع نار هادئه حتى تحمر من الاعلى والاسفل
هذي الطريقه انا مسويتها من كتاب عندي ومره روعه
اتمنى تعجبك
وادعي لي بالزواج انا واخواتي
واي حاجه تبيه امري واكتبه لك