أرز بالدجاج

المقادير:
2/1 كيلو فيليه دجاج يقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
3 فصوص ثوم مفرية
بصلة كبيرة مفرية
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ثمرة فلفل لأصفر تقطع شرائح
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 كوب أرز بسمتي
كوب حمص شامي مسلوق
2/1 كوب عصير برتقال
ملح , فلفل
الطريقة:
1/ يرفع الزيت على النار ويشوح فيه الدجاج حتى يحمر من جميع الجهات ويرفع على ورق مطبخ
2/ في نفس الطنجرة يضاف البصل والثوم ويقلب المقدار على النار حتى يذبل البصل تضاف مكعبات الدجاج وصلصة الطماطم والفلفل الأصفر والتوابل ثم يضاف 4 أكواب ماء ويترك المقدار حتى يغلي يضاف الرز وعصير البرتقال والبقدونس والكزبرة ويترك المقدار حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة حتى يتم نضج الأرز
3/ يقدم مجملا بأوراق خضراء على ذوقك