أرز باللحم والدارسين

المقادير:
أكواب أرز الوليمة
كوب زيت أو زبدة
جرام لحم مفروم
حبة صغيرة بصل،مفروم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة دارسين
ملعقة صغيرة بهار مشكل
كوب مرق أو ماء
كوب مكسرات مقلية
الطريقة:
إغسلي الأرز جيداً،ثم انقعيه بالماء المملح لحوالي دقيقة.
سخني الزيت في قدر متوسط الحجم،أضيفي اللحم،قلبي على نار متوسطة - دقيقة الى ان يجف اللحم وينضج.
أضيفي البصل،قلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الفلفل،الملح،الدارسين،البهارات والمرق (أو الماء).
دعي الخليط يغلي.
أضيفي الأرز،قلبي جيداً،خففي النار، عطي القدر باحكام واتركيه على نار هادئة - دقيقة الى ان ينضج.
ضعي الأرز في طبق التقديم ووزعي فوقه المكسرات
.