أسهل وألذ مراصيع نجديه بالفلفل

المقادير : دقيق أسمر – ماء – ملح – قليل جداً من الخميره – بصل مقطع صغير – فلفل أحمر مطحون
أخلطي دقيق أسمر – ماء – ملح – قليل جداً من الخميره مع بعض حتى تتكون عجينة شبه سائلة مثل عجينة القطايف ثم أضيفي لها بصل مقطع صغير – فلفل أحمر مطحون
مباشرة سخني صينية تيفال أو صاج المراصيع على نار هادئة جدا ثم صبي العجينة بحجم القطايف لكن أقلبيها على الجهتين وعند نضجها ضعيها في طبق ثم صبي عليها السمن أو زيت الزيتون مع الزعتر وبالعافية