أقراص الخضروات البيضاوية م

السلام عليكم عندي لكم وصفة لذيذه
المقادير:

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون .
• 1كوسة مفرومة .
• 1 جزرة مفرومة .
• 1 فلفل اخضر حلو بارد .
• 1باذنجان مفروم .
• 1بصلة مفرومة .
• 2/1 ملعقة شاي فلفل أسود .
• 2/1 ملعقة شاي ملح .
• 2/1 ملعقة ثوم مطحون .
• 1ملعقة طعام صلصة الصويا .
• 2/1 ملعقة نعناع ناشف .
• 2 بطاطتين مسلوقة ومقشرة .
• 5ملاعق جبنة قابلة للدهن .
• دقيق حسب الحاجة .
• بيضتان .
• بقصمات حسب الحاجة .

الطريقة :
1- تخلط جميع الخضروات ماعدا البطاطس في قدر على النار وتحمر بالزيت قليلاً .
2- يضاف الفلفل الأسود والملح والصلصة وتترك على النار 25 دقيقة وهو مغطى ثم يرفع الغطاء ويترك في الثلاجة لمدة نص ساعة.
3- تهرس البطاطس وتخلط مع الخصروات وتضاف الجبنة .
4- تعمل أقراص صغيرة بيضاوية وتغلف بالطحين ثم تغمس في البيض ثم البقصمات وتقلى بزيت عميق .
5- لاضافة طعم غني يمكن إضافة حبة البركة للبقصمات قبل التتبيل .