أهل سكاكا الجوف الله يسعدكم ساعودني

انا مااعرف
بس ماحبيت امر على الموضوع وماارد عليج
ان شاء الله البنات يساعدوج

أنا صراحة ما أعرف طريقتة بس أكلتة عند وحدة من حائل وكان يجنن وكنت أول مرة أروح لها وأستحيت أسألها .............ان شاء الله يفيدونك الفراشات الحلوات..........ويفيدوني معاك$$$$$$

ياهو فزعتكم

ولا احد يرداهى

انا ربعي واجد في سكاكا بس ماأذكر ان فيه أكله مخصصه لهم في الرز غير المنسف
شكلها كبسه حمراء مع الخضار
عموما بسأل امي و ارد عليك ولايهمك

طريقتها على الأغلب طريقة الكبسة العادية :
اللحم أو الدجاج مع البصل ثم نضيف الماء وبعد الاستواء تأخذين من مائه لعمل الرز وتضعينه على نار هادئة مع إضافة البهارات والملح ثم نأخذ من ماء الدجاج مرة ثانية لعمل الخضار المقطعة غالبا طوليا ، يمكن تحمير الدجاج بالفرن وعند التقديم نضع الأرز وفوقه الدجاج وشرائح الخضار .
أما المنسف فهو طبق أردني صرف لا يمكن لأهل الجوف أن يضمنوه موروثهم الشعبي وهو ألذ من لذيذ إذا وجد من يضبطه .

الطريقه كالتالي:
تسلقين الدجاج في مويه مع بهاراتها طبعا بعدين تطلعين الدجاج وتحمرينه
موية الدجاج خليها على جنب علشان تطبخين فيا الرز وانقعي مقدار الرز في مويه حاره وخليه.
قطعي بصله جوانح وحطيها في قدر مع الزيت الين يبدأ لونها يصير أصفربعدين أضيفي عليه الخضروات المقطعه تقطيع كبير وملعقتين صلصه(كل ماحبيتي يكون لون الرز أحمر تزيدين الصلصة) وتضيفين عليهم البهارات وأعواد الدارسين
وحبة ماجي وخليهم على نار هادية يتسبكون شويه
بعد كذا أضيفي موية الدجاج وبعدين الرزوخليه الين يستوي بالطريقه المعروفه.
في هالوقت قطعي بصله جوانح بعد وحطي عليها ملعقة سمن فارم وشوية زبيبونص ملعقه صغيره دارسين مطحون
واذا حبتي تضيفين لون الزعفران شويه, وخلي البصل لما يتحمر.
آخر شي لما تقدمين الرز حطي الدجاج المحمر فوق ورشي خلطة البصل مع الزبيب
وعليك بالعافيه

ياحياتي يعطيك الف عافية تسلمي

يعطيكم الف عافية ماقصرتوا