احلى واطعم صيادية في الوجود والسر في

السلام عليكم
سويت لكن طبق مشهور جدا هو الصيادية
وطبق جانبي معاه وهو خضار السويته مع الربيان
نصف كوب زيت مازولا للقلي ملعقة صلصة 3 بصلات مقطعة جوانح
2 كوب أرز أمريكي مخمر في ماء
2/1 ملعقة صغيرة كركم
صغيرة بهارات مشكّلة (حبة هيل - قرنفل - شيبة -ليمون اسود -حبة قرفة - خولجان )
ملح وفلفل حسب الرغبة
حبة ماجي مذوبة في ماء
4 قطع فيليه سمك أبيض انا شريت سمك
من الطازج اللي في سوق السمك ما اخذت من المثلج علشان الطعم
وحرصت انه يكون هامور قطعيها وتبليها بثوم وملعقة خل اسود وشوية ملح و3 ملاعق
كبيرة دقيق/طحين مبهره لتغطية السمك
ونص كوب ماء مذوب فية تمر هندي وهنا سر الصيادية يابنات
طريقة العمل اقلي البصل حتى يصير لونه بني ما هو محروق بني غامق
ثم اضيف البصل والأرز والكركم والبهارات وملعقة صلصةوفلفل وتقلب حتى يتم تغطية الأرز جيداً بالزيت في قدر خارجي ويتجانس مع بعض
بعدين اقلي السمك اللي في الدقيق والخلطة
واحطه على الارز عند نضوجة وابدء اسقية بالتمر الهندي وارص فلفل حار واغلفة لمدة ثلث ساعة هذا السر
يفرغ الأرز في صحن مسطح ويوضع السمك فوقه
وعلى فكرة يتقدم معاه السلطة الخضراء وسلطة الطرطور
لانها لذيذة مع السمك
وقدمي شراب البلو كوكتيل
معاه علشان يناسب ليلة السمك خ
خضار السويتة مع الربيان
حبة بطاطا كلها مقطعة طويل
حبة جزر
كوسا
4 ملاعق ذرة
2 ملعقة فطر
2 م بازيلا
بروكلي
وزهرة (قرنبيط)
ونص كيلو ربيان طازج
كلها احطها في المشخل
واحطها في قدر واحط ماء تحتة
واخلية لمدة نص ساعة اذا خلاص احط
ملعقة ملح وفلفل اسود وعصير ليمونه
واذا قدمتية قدمي على الوجه كزبرة مفرومة
جربوة ماراح تندموا
ان شاء الله انه اعجبكم الطبق منقول