الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
التعليقات (4)
الاارز بالزبيب واللوز ......
كمية تكفى لاربع افراد ....
2 كوب ارز ....
نصف ملعقة من البهارات الاتيه : حب هال مطحون ..زعفران ...البهار ....القرفة .....
1 بصلة مفرومة .....
نصف كيلو لحمة مفرومة او اقل او بدون حسب الرغبة .....
نصف كوب زبيب .....
3 اكواب من خلاصة الدجاج او اللحمة (شوربة )
ربع ملعقة زيت او سمن ....
نصف كوب لوز مقشور ومفلوق الى نصفين ...
ملعقة صغيرة ملح ....
الطريقة :
يغسل الارز عدة مرات ....
يلوح اللوز فى الزيت او السمن حتى يصير ذهبى اللون يرفع جانبا ثم يوضع البصل ويحرك الى ان يذبل ...يضاف اللحم المفروم الى البصل ويحرك على النار لمدة 5 دقائق ثم تضاف البهارات والملح والزبيب الى اللحم ويحرك ...
تضاف خلاصة الدجاج او اللحمة الى اللحم وتوضع على النار ليغلى المزيج ...
يوضع فوقه الارز ويضاف المرق ويحرك ...
بعد 5 دقائق يحرك خليط الارز بالشوكة مرة اخرى ويغطى ويترك على النار الخفيفة لمدة 30 دقيقة .... وبالهنا والشفا ....
كمية تكفى لاربع افراد ....
2 كوب ارز ....
نصف ملعقة من البهارات الاتيه : حب هال مطحون ..زعفران ...البهار ....القرفة .....
1 بصلة مفرومة .....
نصف كيلو لحمة مفرومة او اقل او بدون حسب الرغبة .....
نصف كوب زبيب .....
3 اكواب من خلاصة الدجاج او اللحمة (شوربة )
ربع ملعقة زيت او سمن ....
نصف كوب لوز مقشور ومفلوق الى نصفين ...
ملعقة صغيرة ملح ....
الطريقة :
يغسل الارز عدة مرات ....
يلوح اللوز فى الزيت او السمن حتى يصير ذهبى اللون يرفع جانبا ثم يوضع البصل ويحرك الى ان يذبل ...يضاف اللحم المفروم الى البصل ويحرك على النار لمدة 5 دقائق ثم تضاف البهارات والملح والزبيب الى اللحم ويحرك ...
تضاف خلاصة الدجاج او اللحمة الى اللحم وتوضع على النار ليغلى المزيج ...
يوضع فوقه الارز ويضاف المرق ويحرك ...
بعد 5 دقائق يحرك خليط الارز بالشوكة مرة اخرى ويغطى ويترك على النار الخفيفة لمدة 30 دقيقة .... وبالهنا والشفا ....
شكرا اختي نسيم الشوق
وشكر لك اختي بنت النيل
ونبغى المزيد من تجارب الاخوات
وشكر لك اختي بنت النيل
ونبغى المزيد من تجارب الاخوات
عندي لكم طريقه لعمل الارز بالخضار
المقادير
خضار مكونه من جزر- بطاطس - باذنجان- فلفل بارد- بازلا
الحم دجاج او لحم على حسب الرغبه او جبري
رز طويل الحبه
زيت - ملح - بهارات -صوياحلوه مال الاندنوسيين والتايلانديين
بصل - وثوم للي يحب ريحته ولا بلاش
فلفل حار على حسب الرغبه ولا بلاش للي ما يحب
الطريقه
بدون كميات الاكله هذي على حسب الرغبه
ناخذ الارز ونغسله وننقعه لمدة ساعه تقريبا
ثم نصفيه ونحمس بصل في قليل من الزيت وماء حتى يغلي ثم نضع الملح والارز عليه ونغطيه حتى ينضج
اثناء سلق الرز نقطع اللحم او الدجاج بدون عظم طبعا قطع صغيره ونضع قليل من الزيت في مقلاة ثم نقلي اللحمه مع التحريك وقبل الاستواء نضع قليل من البصل والثوم مع التحريك حتى تستوي
في مقلاة اخرى نضع قليل من الزيت ونحمي المقلات ثم نضع خليط الخضار المقطع قطع صغيره (والفلفل الحار المقطع على حسب الرغبه) وقليل من البصل المقطع ونحرك حتى تكون نصف استواء ثم نضع الملح والبهارات ونسكب ملئ فنجان قهوه من الصويا الحلوه ونحرك ثم نضع اللحم او الدجاج على الخضار ونقلبهم حتى يختلطو
نحضر قدر فاضي ونسكب نصف الارز المستوي فيه ثم نضع الحشوه الدجاج والخضار ثم نعطي الحشوه بباقي الرز ونرش على الوجه بصل محمر او جزر مبشور ومحمر او زعفران او لون او بهارات او نتركها ساده
نرفعها على النار لمده 5 دقائق ثم نحضر طبق عميق ونغرف بطريقه عشوائيه فيصبح الارز مختلط بالحشوه ومكتسب طعم اللحم والبهار والخضار.
والبلهناء والعافيه
المقادير
خضار مكونه من جزر- بطاطس - باذنجان- فلفل بارد- بازلا
الحم دجاج او لحم على حسب الرغبه او جبري
رز طويل الحبه
زيت - ملح - بهارات -صوياحلوه مال الاندنوسيين والتايلانديين
بصل - وثوم للي يحب ريحته ولا بلاش
فلفل حار على حسب الرغبه ولا بلاش للي ما يحب
الطريقه
بدون كميات الاكله هذي على حسب الرغبه
ناخذ الارز ونغسله وننقعه لمدة ساعه تقريبا
ثم نصفيه ونحمس بصل في قليل من الزيت وماء حتى يغلي ثم نضع الملح والارز عليه ونغطيه حتى ينضج
اثناء سلق الرز نقطع اللحم او الدجاج بدون عظم طبعا قطع صغيره ونضع قليل من الزيت في مقلاة ثم نقلي اللحمه مع التحريك وقبل الاستواء نضع قليل من البصل والثوم مع التحريك حتى تستوي
في مقلاة اخرى نضع قليل من الزيت ونحمي المقلات ثم نضع خليط الخضار المقطع قطع صغيره (والفلفل الحار المقطع على حسب الرغبه) وقليل من البصل المقطع ونحرك حتى تكون نصف استواء ثم نضع الملح والبهارات ونسكب ملئ فنجان قهوه من الصويا الحلوه ونحرك ثم نضع اللحم او الدجاج على الخضار ونقلبهم حتى يختلطو
نحضر قدر فاضي ونسكب نصف الارز المستوي فيه ثم نضع الحشوه الدجاج والخضار ثم نعطي الحشوه بباقي الرز ونرش على الوجه بصل محمر او جزر مبشور ومحمر او زعفران او لون او بهارات او نتركها ساده
نرفعها على النار لمده 5 دقائق ثم نحضر طبق عميق ونغرف بطريقه عشوائيه فيصبح الارز مختلط بالحشوه ومكتسب طعم اللحم والبهار والخضار.
والبلهناء والعافيه
اهم الخلطات السريه للمطاعم المشهوره→
الرز البخاري باللحم
المقادير
لحم مقطع قطع متوسطه+ملعقة ثوم مهروس+نصف ملعقه صغيره لكل من فلفل اسود +كزبره ناشفه وحبات هيل
وقرفه وقرنفل وكمون+ربع كوب زيت +3بصلات مفرومه+كاس جزر مبشور+3حبات طماطم مفرومه+3ملاعق
صلصة طماطم+ملح+3اكواب رز+قشر برتقاله متوسطه + 2 مكعب ماجي
الطريقه:
يتبل اللحم بالبهارات والثوم ويترك لمدة ساعه ثم يوضع الزيت في القد ر ويوضع عليه اللحم ويقلب إلى أن يتغير
لونه ثم يوضع البصل فوقه ويقلب قليلا إلى أن ينشف ماؤه ثم يضاف الجزر وقشر البرتقال ويقلب الخليط وتضاف
الطماطم والصلصة وتقلب لمدة عشر دقائق ويضاف 5 أكواب ماء ساخن مع 2 حبة ماجي ويترك على النار حتى
ينضج اللحم ويضاف الأرز ويخلط مع اللحم وتخفض النار عند غليان الماء ويترك على نار هادئة حتى يستوي .