مروة 2005
16-10-2022 - 06:16 am
المقادير : - 150 جرام من أرز طويل الحبة 420 جراما فاصوليا حمراء محفوظة بصلة فصا ثوم عود كرفس ورقة لوري 3 ملاعق كبيرة زيت 3 نقاط من التاباسكو ملح وفلفل.
الطريقة : - ضعي الفاصوليا الحمراء في مصفاه واشطفيها بالماء الساخن ثم دعيها تصفي ماءها قشري البصل والثوم وافرميها ناعما ، ثم نظفي الكرفس وافرميه. - ضعي هذا الخليط المفروم في مقلاة مع الأرز واللورا وقطعة زبد ثم - ضيفي الزيت وقلبي على النار حتى يصير الأرز شفافا. - ضيفي ربع لتر ماء وملحي وتبلي بالفلفل والتاباسكو ، ثم دعي الخليط يغلي وغطيه وارفعيه عل نار هادئة مدة ربع ساعة. - ضيفي الفاصوليا المصفاه وقلبي وواصلي الطهي مدة 5 دقائق أخرى ، ثم قدمي الأرز ساخنا.