الألبة بالصور

الألبة ( من كتاب أصايل خليجية )
المقادير:
0أكواب حليب سائل
8 بيضات
2 كوب سكر
2 علبة روب
2/1 كوب ماء ورد ممزوج مع خيوط الزعفران
1 ملعقة شاي مسحوق الهيل
4/1 ملعقة شاي حبة الحلوة (الشمر او المثيبة)
4/1 ملعقة شاي الحبة السوداء
الطريقة:
1- يخلط الحليب مع السكر ، البيض، الروب بالخلاط الكهربائي ويوضع الخليط في قدر متوسط الحجم على نار هادئة يغطى الاناء ويترك المزيج بدون تحريك ولمدة 40 دقيقة.
2- قبل أن نطفئ النار يضاف ماء الورد الممزوج بالزعفران ، مسحوق الهيل، الحبة السوداء، والحبة الحلوة
3- تسكب الالبة في قالب التقديم وتترك لتبرد قليلا ثم تقدم باردة
بالهنا والشفا