الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
miss_hamoody
29-01-2022 - 08:34 am
السلام عليكن ..
حابة تجاوبوني على كم استفسار لاني سنة اولى مطبخ زي مايقولوا..
دايما اسمع عن بيكربونات الصوديوم ايش هي وما فائدتها وكيف استخدمها..
  • *مالفرق بينها وبين بيكربونات الصويا .. *وهل عندكم طريقة لجعل المعجنات تجلس رطبه ولينه فترة يعني زي حقت المخابز و ومحلات الحلويات لاني دايم اسوي وتجلس لينه لحد ما تبرد وبعدين تنشف شوي ..

ياريت اللي عندها اجابات لاستفساراتي تلحقني بالرد..
ودمتم سالمين..


التعليقات (3)
moonlady75
moonlady75
حبيبتي بيكربونات الصوديا ينقع فيها الحمص او الحبوب بشكل عام
يعني اذا كنتي تريدنين الحمص يستوي بسرعة تضيفين له ملعقة صغيرة بيكربونة الصوديوم بالغلي
ممكن ان تنقعي الحمص في اناء بلاستيك وتضعي عله الحمص الحب الى ان يغمر بالماء وتضيفي له ملعقة بيكربونة الصوديوم مثلا" من الليل حتى الصباح صفي الحمص من الماء وقسم الحمص في اكياس بلاستيكية واحتفطي بها بالثلاجة
ام المعجنات فممكن استخدامك للعجن يكون خاطئ فيمكن ان تقللي الماء او اي شيء خاطء يضر بالعجينة يؤى الى نتيجة سيئة
اذا اردت معلومات اكثر راسليني على الخاص

miss_hamoody
miss_hamoody
جزاك الله الف خير اختي..لكن هل تستخدم البيكربونات في المعجنات عموما لاني دايم اسمع الشيف اسامة يذكرها...وكيف اراسلك على الخاص..ولك شكري واعتزازي...

moonlady75
moonlady75
miss_hamoody
حبيبتي يلي يستخدم في المعجنات هو البكينغ باودر والخميرة هي التي تعمل على نفخ المعجنات وطراوتها اما البيكربونة بصراحة لم استخدمها ابدا" تمنياتي لك بالصحة والعافية

أواني الزجاج والفخار أكثر سلامة
ممكن طلب ارجوكم