أواني الزجاج والفخار أكثر سلامة

مما لاشك فيه أن الأواني التي نطبخ فيها طعامنا لها تأثير على نكهة الطعام المطهو فيها، والأواني الموصى باستخدامها السيراميك والزجاج وأواني الفخار والحديد المطلي بالمينا والستنلس ستيل وهو الأكثر توفرا حاليا.
فالأواني المصنعة من هذه المعادن لا تتفاعل ولا تترك أي طعم بالطعام على عكس الأواني الأخرى التي تترك سموم بالطعام ولو بمقدار بسيط فإن تراكمه بالجسم لمدة طويلة بالتأكيد سوف يترك اثر.
وهذه الأواني عادة ما تكون مصنوعة من الألمنيوم أو الحديد المطلي بالتفلون أو ما تسمى الأواني التي لا يلتصق فيها الطعام.
وأخيرا نشير إلى أن الخبراء يوصون يفضلون دائما استخدام الغاز في الطبخ بدل الكهرباء، كما ينصحونك بتجنب المكرويف، وحفظ الحبوب والبقول في قناني زجاج، واقتناء قطاعة خضار يدوية، واستخدام سكين للخضار لا تستخدم في تقطيع اللحوم، واستخدام قدر الضغط لطهي الحبوب والبقوليات.