الدجاج بصلصة الصويا وبالصورة

الدجاج بصلصه الصويا
أولا: تنظيف قطع الدجاج وتقطيع بحيث تفصل الاوراك عن الصدور
ثانياً :نقوم بتجهيز التتبيلة وهي عبارة عن :
بصله مبشوره
مقدار من الملح حسب الرغبه
مقدرا من الفلفل حسب الرغبه
والقليل من الخل
ثالثاً: نقوم بتتبيل قطع الدجاج بها وتترك قرابة النصف ساعة
رابعاُ : نضع قطع الدجاج في قدرالضغط أو البرستوا
خامساً: نقوم بإشعال النار عليها من دون أن نغطي القدرعلى حرارة عالية الى أن تري
بخار الماء يتصاعد
سادساً : قومي بإضافه صلصه الصويا على الدجاج على كل قطعه على حدا حتى تتشبع القطع
سابعاً : أغلقي الضغط وإتركيها على نار هادئه جدا لمده ربع ساعه
ثم زيدي من درجه الحراره لمده ربع ساعه أخرى
الى أن تتبخر كميه المياه التي تنزل من الدجاجه كلها ولا يتبقى الى القليل من الماء
ثامناً : ارفعيها وضعيها في صينيه وضعي ماءها عليها
واتركيه في الفرن من الأعلى ( الشوايه )
الي ان تحمر
ثم قدميها مع الأرز الأبيض والخبز
وبالهناء والعافية