المقادير:
- خضروات مشكلة من السنبلة
- عجينة البريك الكبيرة من السنبلة
- 500 جرام صدور دجاج مسلوق ومفروم
- 7 أعواد كرات مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 3 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الخفيفة
- 2 فص ثوم مهروس
- السمسم
- بيض مخفوق
- واحد ونصف ملعقة صغيرة زيت
- 1 كوب عصير ليمون
- 1/2 كوب سكر كاسترد
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
1 كوب ماء
الطريقة
- تسلق الخضروات المشكلة وتوضع مع الدجاج والكرات والثوم والزنجبيل وملعقتين من صلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء وتخلط جيدا.
- تفرد عجينة البريك وتقطع الى دوائر باستعمال كوب شوربة ثم يوضع في وسطها خليط الدجاج وتطوى العجينة ثم تغلق الحواف .
- ترص السمبوسك في صينية فرن ثم يدهن الوجه بالبيض .
توضع في فرن حرارته 190م لمدة 10 دقائق او حتى يصبح لون العجينة بني – ذهب
==================================================