الفته على الطريقه اللبنانيه

المقاادير ...
دجاجة صغيرة مسلوقه ومفتته -- 4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
علبة حمص -- بصله مفرومه -- م ط بقدونس مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - كزبره بودره -قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي -- 2 فص ثوم ناعم -- م ط طحينة -- م ط مايونيز -- عصير ليمونه -- ملح وفلفل اسود
للوجه .. خبز مقطع مربعات ومحمص -- بقدونس مفروم -- بابريكا
الطريقه ..
بعد سلق الدجاجه وتفتيتها الى قطع صغيره ضعي البصل على النار بعد اضافة قليل من الزيت .
بعد مايذبل البصل اضيفي الدجاج والبهارات وقلبي ثم اضيفي البهارات وقلبي حتى تجانس جيدا ثم اضيفي البقدونس وابعديه عن النار .
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها جيدا وانثري عليها قليل من الملح والفلفل الاسود .
وزعي الدجاج على الخضار .
اسلقي الحمص ثم وزعيه على الدجاج .
اخلطي مقادير صوص الزبادي ووزعيه على الحمص .
جميله بالبقدونس المفروم والبابريكا .
اخيرا وزعي مربعات الحبز المحمص ..
ب ا ل ع ا ف ي ه ع ل ي ك م