الكبسة ع الطريقة الحلبية

المقادير
الكمية حسب الرغبة
دجاج
دبس بندورة دبس فليفلة
بصل
جزر
بطاطا
فليفلة خضرا وحمرا
ورق غار حب هال
نكهة الكاري
ورث
زبيب
رز
طريقة العمل
توضع قطع الدجاج في الصينية ويوضع فوقها الماء
المذوب فيها دبس البندورة والفليفلة ويضاف اليها البصل
المفروم ترانشات وكذلك الجزر والبطاطا وتضاف نكهة الكاري
وورق الغار وحب الهال وتترك ع النار حتى تنضج
واخيرا نضع الفليفلة الخضراء
طريقة عمل الرز
يقطع البصل اجنحة والجزر دوائر بالميل وكل دائرة الى اصابع
تحمى السمنة ويقلى كل من البصل والجزر والفليفلة قليلا
يصب الماء فوق الخلييط ويوضع الزبيب والورث ونكهة الكاري
والملح ثم يضاف الرز ويترك حتى ينضج
وألف صحة وعافية