اللي تزبط المنتو تجي بسرعه

والله حتى انا ابي اتعلم للمنتو أحبه ولا اعرف اسويه خخ
شو يآبنآت مين تسآعدنآ !

هلا يالغوالي بقول لكم طريقه بكتاب ماجربتها بس صراحه هالكتاب دايم معجناته تضبط
المقادير..
3 كاسات دقيق .. بيضة .. ملح .. بهارات ..3 ملاعق زبدة.. زيت..فلفل اسود مطحون ..فلفل اسود حب ..ملح .. عود قرفة
.. بصل اخضر
كيلو لحم غنم مقعطع مكعبات صغيره جدا واقرب الى الفرم(هبره)
طريقة التحضير..
ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح والبيضة ويعجن بالماء الدافئ حتى تكون عجينة ملساء وتترك مدة ساعة لتلين
يحمر البصل في الزبدة ثم يضافاليه اللحم ويقلب بالبهارات والفلفل الاسود ع نار مدة عشرة دقايق ثم يرفع في مصفاة
يدهن قدر المنتو دهنا جيدا بالزيت من القاع والجوانب
تفرد العجين وتقطع دوائر ثم يحشى مقدار ملعقة اكل ثم تترك مدة نصف ساعة
يوضع الماء في قدر المنتو ثم يدهن بالزبدة وتغطى وتترك مدة ساعة ع نار متوسطة
ترفع الغطاء وترص وحدات المنتو في الصحن ويقدم ساخنا
بالعافيه
نقلته من كتاب اشهى المعجنات ..سارة عبد العزيز
اذا جربتوا طريقه خبرونا كيف

رهينة الاحزان
يسلمو يالغلا الله يسعدك ماحد عبرني غيرك
بنات بلييز من جربت طريقة رهينة الاحزان تقولي كيف زبطت والا اللي عندها طريقه ثانيه تقولي

فوق

خلوها << وش عندها ناصر القحطاني
حبيبتي المنتو لي يومين اسويه وسبحان الله اجي على موضوعك واهلي يطلبوني اسويه داايماا
هو مو المنتو الكذاب لكن تسوينه برقائق السمبوسه الجاهزه ولذيذ مره وسهل جدا جدا
__________________________________________________ ____________________
المقادير:
الطبقة الاولى:
5 او 3 بصلات حلقات
4 جزر مبشور
4 فلفل حلو وفي روايه اخرى فلفل رومي المهم فليفله يعني
مكعب ماجي
زيت او سمنه
صلصة صويا معتدله ملعقتين
الطريقة:
تشوحين البطل بالزيت ولمن يصير لونه ذهبي ويفقد ماؤه نضيف الجزر ونقلب حتى ياخذ اللون الذهبي
واخر شي نظيف الفلفل ونقلبه قليلا ثم نظيف الماجي ونقلب حتى تذوب ثم نرفع القدر من النار ونظيف الصويا
نفرد هذا الخليط على صينيه بالتاسوي مع مراعاة تغطية كامل الصينيه بس ما تكثرين حيث ياخذ نص مساحة الصينيه
××الطبقة الثانية××
عجينة رقائق السمبوسه
لحمة مفرومه
2 طماطم بالخلاط
2 ملعقة كاتشاب
3 ملاعق صلصة فلفل وفي روايه بابريكا
بصل
ماجي
سمنه او زيت
الطريقة:
تسوين اللحمه المفرومه بالطريقه العاديه فقط تضيفين عصير الطماطم والكاتشاب وافرديها بصحن عشان تبرد وماتخرب العجينه اثناء اللف
نأخذ شرائح العجينه ونقسمها بالسكين الى نصفين ( لو لفيتيها على طولها راح تكون الطبخه سميكه ومالها طعم عشان كذا لابد اننا نقصها الى نصفين ومتساويين) يحشى طرف العجينه بالحشوه والطرف الاخر امسحي عليه بقليل من الجبنه السايله حتى ماتنفك ولفيها باحكام
صفيها بالصينيه انا احب اضغطه ورا بعض اخليه مرصوص احب شكله كذا يعني ما اخلي الحبات تاخذ راحتها بالصينيه
اذا انتهيتي من اللف عندنا اخر خطوه
××الطبقة الثالثة××
بالخلاط.....
علبة قشطة
6 ملاعق جبنة سايله
2 ملعقه مايونيز
ممكن بدون خلاط انا بالملعقه ووزعيها على الصينيه غطي فيها كل الطينيه لو حبيتي تستغنين عن القشطه عشان ماتكون دسمه فقط اضيفي بيالة شاي ماء حار وحركي وصبي الخليط على الصينيه
غلفيها بالقصدير واتركيها بالفرن على نار خفيفه ساعه الى ساعه الا ربع او الين تتحمر جوانبها
الوقت يعود الى الكميه الي تسوينها
ثم حمريها من الاعلى واذا كان تبين الطبق شقي شويا لمن تحمرين الصينيه وتطفين النار اضيفي جبنه موزاريلا وبالعافيه
والنبي صلى الله عليه وسلم ساوى المرأه الحريصه على راحة زوجها بالمجاهد في سبيل الله
بارك الله لك وبارك فيك

مرقه كافيار
ياعيوني هذا هوا المنتو الكذاب وانا معاك انه مره طعم كنت اسويه لاخواني ويحبونه مره بس زوجي مايحبه عشان كذا ابغى الصدقي<<<خ حلوه الصدقي
ابغى اللي بالعجينه ونطبخه في قدر المنتو ماتعرفين طريقته
يسلمو ياعسوله ع النصيحه

اب

اب لعيونك يالغاليه

ريم
رفع الله درجتك في الجنه