اللي عندها خبره بالكنافه تدخل

بالنسبة لي انا احمسها اول شي وبعد الحمس اضيف لها زبدة واخلطها ايلن تصير متماسكة شوي وفي الصينية احاول اضغط عليها بقوة ووقت تحط الشيرة شوي شوي لا تحطها مرة وحدة وبالهناوعافية

ادعكيها با الزبده قبل ما تصفينها في الصينيه ورصيها عاد انتي بقوه شوي وبتمسك
وخليها لين تبرد تماما ثم حطي الشيره وقطعيها

تدعك بالزبده تمام حتى مرره تحس ان الكنافه مدعوكه مع فرك بسيط
وتصفها بالصينيه مع ضغط عليها للطبقه اللي تحت وتحشيها قشطه وتكمل الطبقه الثانيه بترتيب مع ضغط بسيط
وبعد ما تخرج من الفرن تسقى بشيره ثقيله وتغطى بقصدير او صحن
المهم انها تغطى والشيره تكون ثقيله وبارده
وتقطعها وبالعافيه

ام وليدويوسف

هلا حبيبتي الكنافه فيه منها نوعين كنافه العاديه ابو شعر وكنافه كدابه تسوينها بلعيش ( الخبز )
( طريقة الكنافه ابوشعر)
انا طريقتي اول شي احط سمن على الكنافه وافتتها واعمل منها طبقتين كل طبقه لحالها في صينيه
يعني افرد
الطبقه الاولى في صينيه واحط فوق الصينيه غطا قدر واحط فوقه حمص او اي نوع من
البقول المجففه علشان يظغط
عليه ويخلي سطحه مستوي واحطه في الفرن حتى يصير لونه ذهبي واحط الطبقه التانيه بنفس
الطريقه واعمل
الحشوه وبعدها اجيب صحن التقديم واحط الطبقه الاولى وبعدها الحشوه واحط الطبقه التانيه فوق
الحشوه وازينه بلفستق الحلبي واحط عليه القطر بس لازم يكون واحد بارد والتاني دافيء
يعني اذا كانت الكنافه بارده لازم يكون القطر دافيء او العكس وان شاء الله اكون افدتك حبيبتي

ثانكس لمروركم العطر
وتفاعلكم معي
دمتم بود