المقلوبه علىاصولها بطريقة الشيف قمر الزمان

المقلوبه مراح تشبعوا منها
هذا المقلوبه بطريقتي والكل يمدح فيها ويسالني عن الطريقه
المكونات
صدور دجاج الكميه زي ماتحبوا
3 او5بطاطس
باذنجان اسود
فلفل رومي
طم طم
4 بصل
رز
كاس لبن سائل
واحد مكعب ماجي
الطريقه
1_اول شي قطعي الدجاج مكعبات وسط
واعملي خلطه حطي فيها الدجاج
الخلطه هي (لبن+خل+ملح ليمون+فلفل اسود+ومكمون+وقليل صبغه) وحطي الدجاج في الخلطه وحطيه في الثلاجه
2-بعدين تغسلي الرز وتسلقيه في قدر لوحده
3-ثاني شي تبدي تقطعي البطاطس والباذنجان والفلفل مكعبات و3 بصلات وتبدي تقليها
لم تخلاصي قلي الاشياء كلها تطلعي الدجاج من الثلاجه وتقليه
4_وتطحني الطماطم وتبقى بصله افرميها
بعدين جيبي قدر كبير
وحطي سمن او أي شي الى تستخدمي في الطبخ وحطي البصله الى فرمتيها خليها تذبل بعدين الطماطم وقليل صبغه وملح وقليل ملح ليمون واحد مكعب ماجي وتكون عندك الأشياء كلها نقلت خدي منها قليل وقليبيه مع الطماطم بعدين حطي الباقي بعدين يكون الرز استوى حطي فوق الخلطه وتكوني مجهزه فحمه وتجيبي كاس زيت وتحطي الفحمه على الرز عشان يتبخر وتطفي النار تخليه بس 5 او7 دقائق
بعدين تجيبي صحن الى راح تقدمي فيه وتقلبي القدر
وبالعافيه