بشاير0
19-05-2022 - 08:49 pm
اخواتي العزيزات ... اختي الغاليه ضي العين ...
الله يعافيك قريت موضوعك اللي فيه عده طرق لعمل المعجنات ...بس ودي من خبرتك تنقيلي افضل طريقه لعمل العجين اللي يصلح للبيتزاء وللجبن وللزعتر ...
وايش الطريقه المثاليه لعمل عجين ناجح وكيف طريقه الطبخ ....اختك عليميه شوي ..يعني الطحين اول ولا الزيت وكيف نعجن وكذا ..
وبعد ولا عليك امر ابي الطريقه الثلى لعمل الكيك ...
مع خالص تقديري وشكري ..
اما بالنسبة للطريقة للعجن الصحيحة يجب ان ينخل الطحين الاول
ثم تضيفي كل المكونات الجافة متل الخميرة او البكينج باودر والحليب البودرة
ثم تقومي بعمل حفرة في الوسط تضيفي اليها الزيت ثم تقومي بتحضير ماء فاتر للعجن وليس " ساخنا" وتقومي بالتدريج بااضفة الماء للمكونات السابقة الى ان يصبح عندك عجينة متماسكة ولا تلصق على اليد
اتمنى ان اكون افدتك