برياني بطريقتي الخاصه الكل يسئلني عنها من مطبخ ملاذ

1. الطريقه:


2. يسلق الرز في ماء وملح نصف استواءثم يصفى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اقدم لكم البرياني على طريقتي الخاصه الكل يسئلني عنهااتمنى يعجبكم
المقادير:
ارز بسمتي المقدار الذي ترغبين
دجاجه مقطعه ارباع
بصله متوسطه +ثوم مهروس
علبة زبادي
كزبره
نعناع
بصله كبيره
ملح حسب الرغبه+بهارات مشكله كمون- قرفه-فلفل احمرمطحون- زنجبيل مطحون- كزبره مطحونه+كركم
مكعب ماجي
زعفران منقوع في ماء الورد

الطريقه:

يسلق الرز في ماء وملح نصف استواءثم يصفى

يقطع البصل ويحمس في قليل من الزيت ويضاف اليه الثوم المهروس ثم يضاف الدجاج ويقلب مع البصل ثم يضاف الماجي والبهارات المشكله ويقلب ثم يضاف الزبادي وحتى لايتقطع الزبادي يضاف اليه بيضه ونصف ملعقه نشأ ويخلط ثم يضاف الى الدجاج يترك الدجاج على نار هادئه حتى يتجانس
[url=
" >[/URL
تقطع الكزبره والنعناع وتترك جانبا ويقلى البصل في زيت حتى يصبح مقرمش هكذا
[url=
" >[/URL
يحضر قدر ويوضع فى القاع من الرز ثم يوضع فوقه من خلطة الدجاج ثم قليل من الكزبره والنعناع ثم البصل المقلي ويصب عليه قليل من منقوع الزعفران هكذا
ثم طبقه من الرز ثم الدجاج والكزبره والبصل ثم تغطى بطبقة الارز ويوضع على الوجه من الكزبره والبصل ويرش منقوع الزعفران وقليل من السمنه هكذا
[url=
" >[/URL
ويغطى بقصدير ويترك على نار هادئه ثم يقدم مع سلطة البرياني وبالهناء والعافيه
RL=
" >[/URL