بسكويت البرتقال الإسفنجية مع خطوط الشوكولاتة

1. طريقة التحضير:

• 2 بيض
• ¼ كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة شاي من بشر البرتقال
• ½ كوب دقيق
• 4 ملاعق طعام من هلام البرتقال (مربى)
• 40 جرام شوكولاتة مبشورة

طريقة التحضير:

• سخني الفرن لدرجة 400 درجة فهرنهايت.
• غطي 3 صواني للفرن بورق الشمع.
• ضعي السكر مع البيض واخلطيه على حمام مائي حتى يغلظ قوام الخليط.
• ارفعيه عن الحمام المائي واستمري في الخلط حتى يبرد الخليط.
• اضيفي بشر البرتقال، ثم أضيفي الدقيق واخلطي برفق.
• ضعي ملء ملعقة من خليط البسكويت على شكل دائرة في صينية الفرن مع ترك فراغات حتى لاتلتصق ببعض وتسمحي لها بالإنتشار.
• الكمية ستكفي صنع 28 – 30 قطرة.
• اخبزيها مدة 8 دقائق أو حتى تحمر البسكويتات.
• اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم ارفعيها من الصواني واتركيها تبرد تماما.
• امسحي الهلام على قطعة البسكويت والصقي القطعة الثانية فةقه.
• ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي، ثم رشه على البسكويت الإسفنجي اما بالملعقة أو بقماش التزيين الخاص بالكريمة.
• تحصلي في النهاية على خطوط رفيعة من الشوكولاتة، اتركيه يجمد ثم قدميه.