المقادير :
0جرام زبدة غير مملحة _ كوب سكر بودرة _ملعقة بشر برتقالة _ بيضة _ قليل من الفانيلا _2 و ربع كوب دقيق منخول _ 1.5 ملعقة بيكنج باودر _ 2 ملعقة صغيرة قرفة _ كوب لوز مطحون _سكر بودرة للتجميل
الطريقة :
- تخفق الزبدة والسكر وبشر البرتقال والبيض والفانيلا حتى يصبح الخليط خفيفا مثل الكريما
- ثم نضيف الدقيق والقرفة واللوز تدريجيا مع التقليب بملعقة خشب حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل
- ثم نشكله على هيئة أهلة ( جمع هلال ) ، او اي شكل تحبينه ونرصها في صينية
- نضعها في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبي خفيف
- بعدما يبرد نرش عليه سكر بودرة على مرحلتين يعني جزء ثم جزء اخر بعد نصف ساعة
ملاحظة :
# اللوز ينقع في ماء ساخن أولا حتى يسهل ازالة القشر ثم يجفف ويطحن
# إذا أردتي البسكويت خفيف ويذوب بسرعة لا تضعي البيضة واستخدمي السمنة بدللا من الزبدة
# يمكن استبدال اللوز بالجوز