بسكويت بالشوفان وجوز الهند

1. للتغليفة:


2. طريقة التحضير:

• 2 أكواب أو 180 غ من الشوفان الملفوف
• ½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف
• ½ كوب أو 100 غ من السكر الأسمر
• ½ كوب أو 110 غ من الزبدة غير المملحة المذوّبة

للتغليفة:

• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• 2 من البيض
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة المذوّبة
• ½ كوب أو 50 غ من جوز الهند المجفف

طريقة التحضير:

• يُمزج الشوفان مع جوز الهند والسكر الأسمر في وعاءٍ كبيرٍ ثم تُضاف الزبدة المذوبة وتُحرّك المكونات إلى أن تمتزج جيداً ببعضها.
• يُسكب المزيج فوق قالب مسطّح قياس 28 سم × 20 سم ومغطّى بورق الخبز.
• يُمزج حليب نستله المكثف المحلى مع البيض والفانيلا والزبدة وجوز الهند المجفف في وعاءٍ وتُمزج المكونات جيداً ثم تُسكب فوق القاعدة المجهّزة.
• يُخبز القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبياً.
• يُستخرج القالب من الفرن ويوضع جانباً كي يبرد.
• يوضع القالب في البراد كي يبرد جيداً ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقدّم.