jamooool
12-01-2022 - 10:40 am
هذا الطبق عبارة عن حبات بطاطا صغيرة مجوفة ومحشية باللحمة المفرومة تؤكل مع الارز المفلفل بالشعيرية
ويلالا نشوف المقادير والطريقة مع بعض
بطاطس مقشر ومفرغ اللي داخله ومنقع في ماء مملح مدة ثلث ساعه
بهارات مكونه من كمون قرفه كركم فلفل اسود ملح + صنوبر +فنجان عصير
ليمون +بصلتين مفرومات +1ك مرق لحم + لحم مفروم +2م معجون طماطم .
الطريقه.....
نقلي البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها ونصفيها ونتركها
لتبرد.
نحضر الحشو بان نضع 2م زيت في مقلى ونضيف له البصل ثم اللحم ثم البهارات
والملح والصنوبرونتركه على نار هادئه حتى ينضج.....
نحشي حبات البطاطس بالحشو ونصفها في صينية الفرن ثم نمزج مرق اللحم مع
عصير اليمون مع 2م معجون طماطم ونضعه على البطاطس ونغطيها بورق قصدير
وندخلها فرن حارمن 20-25دقيقه اوحتى تنضج ....
وبالهناء والعافيه.........