اماي
14-03-2022 - 12:16 pm
المقادير :
سبع بيضات. ملعقة زبده ملح فلفل. ربع كيلو لحم مفروم ملعقتان بقدونس مفروم ملعقة بقسماط ملح فلفل بصله مفرومة.
طريقة العمل :
يوضع اللحم في زبدية ويضاف إليه البقدونس والبصل والبقسماط والبهارات والملح ثم تكور بحجم صفار البيضة. تحمي مقلاة علي النار ويوضع فيها قليل من الزيت وتقلب فيه كرات اللحم حتى تنضج وتصبح حمراء وتترك جانباً. يخفق البيض مع الملح والفلفل ثم يوضع في مقلاة ويرفع علي نار هادئة وعندما يبدأ البيض يجف من الأسفل ترص كرات اللحم علي الوجه وتغطي المقلاة إلى أن ينضج البيض ، ويقدم.
على الوصفه