العيش باللحم شو لذيذ

"طريقة عيش باللحم"
المقادير:
2 كأستين دقيق.
2ملعقه سمن فارم..
3 ملاعق زيت.
2ملعقتين حليب بودره.
1ملعقه خميره.
ملح حسب الرغبه.
ملعقه متوسطه بيكنج بودر.+بيضه.
ملعقه صغيره بهارات مطحونه.........."أي"شمر +حبه البركه......................ال خ"
كأس صغير ماء.
كراث .+طحينه +خل+ملح+فلفل.............."مقا ديرخلطه اللحم"
نصف كيلو لحم مفروم...........
الطريقه:
أولا: تحمس اللحمه على النار لمدة عشر دقائق وتوضع عليها قليل من البهارات ويوضع عليها ماء ساخن وقليل من الملح حتى تمتص اللحمه الماء .
ومن ثم نقطع الكراث إلى قطع صغيره ونضيف إليها طحينه على حسب الرغبه وقليل من الملح والخل والفلفل الاسود....ونضيف إليها اللحمه المفرومه........
وبعد ذلك نخلط المقادير السابقه " العجينه"وهي"الدقيق-السمن- الزيت- الحليب- الخميره- الملح- البيكنج بودر- البهارات- كأس صغير ماء. " وتخمر لمدة ساعه إلأربع..
وبعد ماتخمر نأتي بصينيه ونضع عليه العجينه وفوقها اللحم ونرش عليها قليل من الشمر للتزين...............الخ وندهن اللحم بصفار البيض... ثم توضع في الفرن حتى تنضج.
بالهناء والعافيه...................... .