تارت الإجاص باللوز المطحون

1. مكوّنات الحشوة:


2. طريقة التحضير:

• 1¾ كوب أو 240 غ من الدقيق العادي
• 2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة
• 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
• 1 من صفار البيض

مكوّنات الحشوة:

• 1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة? المذوّبة
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• ½ كوب من اللوز المطحون
• 2 من البيض
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 500 غ من الإجاص المعلّب والمصفّى? المقطع إلى أنصاف

طريقة التحضير:

• يُمزَج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُفرَك المكوّنات باليد حتى تصبح مثل فتات الخبز. يُضاف صفار البيض ويُمزَج مع الخليط حتى يتماسك كالعجينة.
• توضَع العجينة في قالب تارت بصحنٍ متحرّك قطره 26 سم وتُرَصّ في قعره وعلى جوانبه.
• يُخبَز القالب في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُنزَع من الفرن.
• تُخفَق الزبدة المذوّبة مع حليب نستله المكثف المحلّى. يُضاف اللوز المطحون، البيض والفانيلا ويُحرَّك المزيج جيدًا.
• يُسكَب المزيج بالملعقة في قالب التارت المُعدّ مسبقًا. يُوضَع الإجاص المقسّم إلى قسمَين فوق المزيج ويُرَصّ قليلاً داخله.
• تُخبَز التارت في فرن محمّى على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة في الوسط.
• تُبرَّد الحلوى قبل أن تُقدَّم.