تحكمي في التمثيل الغذائي لجسمك

1. 1 اضطرابات اختلال عمل الغدة الدرقية


2. 2 لا تتبعي نظاما غذائيا قاسيا


3. 3 احرصي على تناول وجبة الأفطار


4. 5 تناولي الكربو هيدرات واغفل عن الدهنيات

هناك نوعيات من الناس تستمتع بتناول كل ما تشتهي من الأطعمة الشهية المقلية والمشوية والدسمة والحلوى والشيكولاته ولا يزداد وزنه أي جرامات، بينما يحرص البعض كثيرا في طعامه ولكنه يجد وزنه قد ازداد رغما عن ذلك.
حقيقة الأمر أن بعضنا لديه معدلات عالية من التمثيل الغذائي أي أن بعض الناس وبسبب العوامل الوراثية يحرق من السعرات كمية أكبر من الكميات العادية والسعرات هي وحدات الطاقة التي يحرقها الجسم خلال النوم والتنفس والعمل واللعب بل خلال الأكل أيضا بشكل مستمر.
هذا ليس عدلا بطبيعة الحال ولكن بينما لا تستطيع أن تغير من صفاتك الوراثية التي تمثل 10% فحسب تستطيع أن تغير 90% من عوامل العمر والهرمونات وكمية الطعام الذي تتناوله ونوعه وموعده وعدد مرات تناوله ومدى كثافة ممارسة التمرينات، ومهما كانت طبيعة جيناتك الوراثية أو عمرك فإنك تستطيع أن تغير من عاداتك الغذائية وأن تزيد من معدل التمثيل الغذائي لجسمك. ولكن ما الذي تستطيع أن تغيره والذي لا تستطيع أن تغيره.

1 اضطرابات اختلال عمل الغدة الدرقية

اختلال عمل الغدة الدرقية يمكن أن يلحق الفوضى بتمثيلك الغذائي حيث يعمل انخفاض نشاط الغدة إلى ابطاء التمثيل الغذائي، بينما يعمل نشاطها على تسريعه، لذلك إذا لاحظت تغيرا لا تفسير له في وزنك اطلب من طبيبك عمل اختبار الغدة. وهذه المشكلات أن وجدت يمكن علاجها طبيا.

2 لا تتبعي نظاما غذائيا قاسيا

من اسوأ الاشياء التي تلحق الضرر بالتمثيل الغذائي لجسمك هو اتباع نظام غذائي صارم منخفض السعرات وتفسر ذلك أنه إذا غذيت جسمك بمائتي سعرة فحسب كل يوم يفسر الجسم ذلك بإنك مقبل على مجاعة، ولانقاذك من الموت يعمل الجسم تلقائيا على خفض الوقود وينتج عن ذلك حرق كمية أقل من السعرات.
قد تفقد الوزن بسرعة عند بدء نظام غذائي قاس منخفض السعرات ولكن جسمك يبدأ في ابطاء التمثيل الغذائي، وتصبح عملية الفقد أكثر صعوبة. والاسوأ من هذا أن التمثيل الغذائي لجسمك يستمر في تخفيف معدل السرعة البطيء، وإذا لم تزد كمية تناولك من الطعام الذي اعتدت عليه للمحافظة على وزنك، فإنه سيأخذ في الازدياد عندما تبدأ في تناول الكميات الطبيعية من الطعام بسبب بدء نشاط تمثيلك الغذائي بعد تباطئه لبضعة أشهر.
مهما كانت كمية الوزن التي تريد فقدها، تأكد من تناولك 1200 سعرة كل يوم على الأقل، وإذا أضفت إلى هذا ممارستك التمرينات فإنك ستفقد الوزن بشكل تدريجي ولكن الوزن المفقود في هذه الحالة لن يعود ثانية.

3 احرصي على تناول وجبة الأفطار

وجبة الأفطار تعتبر من اهم الوجبات ، قد تهمل الفطور اعتمادا على أنك ستتناول وجبة غداء، ولكن جسمك لا يعرف هذا. فإذا اغفلت تناول أفطارك سيشعر جسمك أن امداد الطعام قد انقطع ربما لمدة طويلة، لذلك يبدأ في حرق السعرات بمعدل ابطأ ليحافظ على حياتك من المجاعة التي يتوقعها. ولتؤكد لعملية تمثيلك الغذائي أن هناك وفرة من الطعام في الطريق، اجعله يستمر في عمله بتناول بعض من الطعام عند استيقاظك.
4 تناولي بعض الوجبات خلال اليوم
لكي تعيد الطمأنينة إلى عملية التمثيل الغذائي لجسمك بأنه ليست هناك مجاعة موشكة، تناول وجبات خفيفة خلال اليوم.

5 تناولي الكربو هيدرات واغفل عن الدهنيات

أن جسمك يحرق الطاقة خلال هضم كل أنواع الطعام، ولكن قد يحرق سعرات من الكربوهيدرات المركبة عند هضمها أكثر مما يحرق عند هضم البروتينات أو الدهنيات، لذلك حاول التأكد من أنك لا تحصل على أكثر من 25 إلى 30% من هذه السعرات من الدهون ولا أكثر من 15% من البروتينات مثل اللحوم والسمك والدواجن والجبن، ثم احصل على بقية السعرات من الكربوهيدرات المركبة مثل الفواكه والخضروات والمكرونة والخبز والأرز.
6 اعطي ظهرك للتلفزيون
أن مشاهدة التلفزيون قد تعمل مؤقتا، ولكن بشكل كبير، على خفض معدل التمثيل الغذائي عند الأطفال. ووجد أن معدلات التمثيل الغذائي للأطفال قد انخفض خلال مشاهدة المسلسلات.
7 _ ممارسة الرياضة تزيد تمثيلك الغذائي
أن ممارسة اي نوع من الرياضة بشكل منتظم يزيد من معدل التمثيل الغذائي.
8 ارفعي الحرارة
الفلفل يزيد من معدل التمثيل الغذائي. وتعمل الأطعمة المفعمة بالتوابل على رفع حرارة الجهاز الهضمي ورفع معدل التمثيل الغذائي للجسم أيضا، وذلك وفقلً لما جاء فى صحيفة"القبس" .