سلمة
12-10-2022 - 07:17 am
المقادير : - حبة اناناس معتدلة - 200 جرام سمك فيليه مقطع الى مكعبات مقلية - 200 جرام من الروب المنظف - 100 جرام من بلح البحر المقشر - نصف كوب من الأناناس على شكل مكعبات - نصف كوب من عصير ألأناناس - رشة ملح وبهار - ملعقة زبد وأخرى دقيق - بصلة متوسطة على شكل شرائح - كوب من مرق السمك - ربع كوب من كريم الطبخ .
الطريقة : - نقطع حبة ألأناناس ونفرغ داخلها ، ونحتفظ بالأناناس المفرغ ومائه ونسخن الزبد ونقلى البصل ثم نضيف الروبيان وبلح البحر والسمك والملح والبهار ، ونضيف الأناناس والدقيق ،نقلب الجميع ثم نضيف مرق السمك حتى تتماسك الصلصة بعدها نضيف عصير الأناناس وأخيرا كريم الطبخ نضع المكونات جميعها داخل حبة الأناناس ونزينها ثم تقدم مع الأرز او البطاطا. ملاحظة : يمكن اضافة الكلامارى وأم الروبيان ، ويمكن أن تكون الصلصة ذات لون زهرى وذلك حسب المرق اذا كان المرق مرق روبيان .
الله يعطيك العافية