جاتوه الخضروات

المقادير :
4 ثمرات جزر جديد
4 ثمرات لفت جديد
2 ثمرة بصل جديد
2 ثمرة كرات جديد
خسة أو كرنب صيني
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة كريمة طازجة
0جرام زبد
حزمة ريحان
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
ملح، فلفل
الإعداد :
> اغسلي ورق الخس أو الكرنب وضعيه في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.
> امسحي صينية بقطعة صغيرة من الزبد ثم قومي بتبطين القاع والحواف بورق الخس بعد تجفيفه.
> اغسلي ورق الريحان وقطعيه إلي أجزاء لاتزيد عن 10 سم.
> قشري الجزر واللفت واغسليه ثم قطعيه.
> قشري البصل وقطعيه إلي شرائح.
> ضعي كل الخضار مع كمية الزبد في إناء علي نار هادئة ثم أضيفي الريحان والملح والفلفل وكوب ماء.
> انقلي الإناءعلي نار عالية واتركي الخضار لمدة 10 دقائق حتي ينضج مع التقليب من حين إلي آخر واتركي الخضار ليصبح دافئا.
> سخني الفرن إلي 210 درجة مئوية
> أخفقي البيض مع الكريمة الطازجة وجوزة الطيب واخلطيه بالخضروات الدافئة.
> صبي (اسكبي) ما أعددته في طبق يمكن دخوله الفرن ثم غطي الوجه بباقي الأوراق وغلفي كل هذا بورق المونيوم وضعيه في الفرن 10 دقائق.
> يمكن تقديم هذا الطبق مع اللحم المشوي أو المقلي
وصحتين وعافيه