المقادير
- نصف كيلو مشمش طازج أو ربع كيلو مشمش "مشمش مجفف".
- نصف كوب ماء ساخن.
- ملعقة واحدة كبيرة بودرة جيلاتين.
- ملعقة واحدة من عسل النحل.
طريقة التحضير فى حالة استخدام المشمش الطازج:
- يتم نزع النواة من المشمش وتقسم كل ثمرة إلى قسمين.
- يذاب الجيلاتين فى الماء الساخن.
- يتم ضرب المشمش الطازج مع الماء الساخن المذاب فيه الجيلاتين وملعقة عسل النحل فى خلاط كهربائى لمدة دقيقتين.
- تصب المحتويات فى أربعة أكواب وتوضع فى الثلاجة للتقديم.
فى حالة استخدام المشمش المجفف:
- ينقع المشمش في الماء طوال الليل "كوب ماء".
- يذاب الجيلاتين في الماء الساخن.
- يوضع المشمش والجيلاتين المذاب في الماء الساخن وعسل النحل في خلاط لمدة دقيقتين حتى تمام الخلط.
- تصب الكمية في أربعة أكواب وتوضع في الثلاجة للتقديم.