حراق اصبعو يا بنات ممكن تساعدوني

ماقدر افيدج الغالية
أول مرة اسمع عنها
ان شا الله اللي تعرف ما راح تقصر عشان اعرف بعد

الصراحه أول مرره أسمع فيها
وأنا بصراحه قريت العنوان بسرعه وحسبتك تبغي مساعده للحرووق ... وجاء على بالي ان احد تعرفيه انحرق اصبعه فجيتك طايره بالشاش والعسل.....ههه ههه

أختي راما بحثت لك عنها طبعا الأكلة سوريه ومنقولة......تفضلي عزيزتي
المقادير
- نصف علبة تمر هندي (يوضح في ماء مغلي حتى يذوب ثم يصفى من البذور) او يمكن استبداله بدبس الرمان ملعقة كبيرة ونصف.
- كوب عدس اسمر (بني).
- معكرونه حلزونيه او اي معكرونه اخرى ترغبيها كيس الا ربع تقريبا او كيس كامل حسب الرغبة.
- ضمة كزبره مفرومه ناعم.
- 6 حبات ثوم مفروم ناعم.
- بصلتين مفرومين جوانح رفيعه طوليه.
- ليمونه واحدة او اكثر حسب الرغبه.
الطريقة:
- يغسل العدس ويسلق نصف سلقه ثم نضيف التمر الهندي المصفى (او ملعقة ونصف دبس الرمان).
- نقلي البصل بشوية زيت زيتون او شوية زبده مع زيت عادي حتى يصفر لونه فقط بداية اصفراره ثم نضيفه على العدس. (الافضل
ان تحضري البصل مسبقا يعني تقليه مسبقا واول ما يسلق العدس نصف سلقه تضيفي عليه البصل)
- ثم نضيف المعكرونه ونضيف عليها زيادة ماء مغلي بحيث يكون الماء كثير شرط ان يكون الماء ساخن وليس بارد ونترك
المعكرونه تغلي واذا شفتي الماء نقص زوديه لانه المعكرونه تتشرب وتمتص الماء بسرعه.
- نضيف القليل من الملح وعصير الليمون نصف ليمونه ونتذوق الملح والليمون (الاكلة طيابتها تكون حامضه شوي).
- نحضر ملعقة زبده صغيره ونقلي فيها الثوم حتى بداية اصفراره ثم نضيف له الكزبره ونطفي على طول لا تخلي الكزبره تذبل
على طول طفي يعني قلبيها مع الثوم تقليبه واحده فقط ثم اضيفي ربع الكزبره مع الثوم إلى القدر واتركي الباقي جانبا.
- قبل ما تستوي الاكلة بدقيقة اضيفي باقي الكزبره مع الثوم واطفئي النار.
- ضعيها في كاسات وقدمي بجانبها الخضروات كالفجل والبصل الاخضر.
طبعا عشان تعرفي انها استوت بيكون العدس حباته مستويه لكن ليست ذايبه على الاخر بس مستويه مش قاسيه وايضا
المعكرونه تكون مستويه ويكون المزيج شوربه سميكه شوي مثل شوربات الكريمه اللي فيها نشاء يعني مو سائله كثير

هلا عزيزتي
انا بعد اول مرة اسمع عنها بس
ما قصرت الاخت كلمات كفت ووفت
مشكور كلمات تسلم الايادي

لها اسم ثاني وهو ( محروق صبعه)
باختصار هي عمل طريقة مرق عاديه ويفضل تكون بالباذنجان او القرع وتكون كمية ماء المرق كثيرة شوية وخفيفة
وآخر شي نضيف عليها الخبز المقطع .. نخليها على النار مدة 5 - 10 دقائق ونقدمها
حطي بالك وانتي تقدمينها بصحون انها ما تتقطع وايد او تكون مهروسه
هذي الكريقة الكويتيه الأصليه وحاليا قاموا الناس يستخدمون المعكرونه الكبيره بس نتيجتها مو لذيذه
وبالعافيه
.

كلمات جزاكي الله كل خير كفيتي
و وفيتي ماقصرتي يا الغاليه

تسلمين حياتي مشرفتنا عاشقة الزهور الصراحة إني اسمع عنها بس ما قد جربت أسويها وزي ما قلت لكم أكله سوريه
أسعدني مرورك الكريم..............
راما يارب تعجبك وتكون الطريقة تمام معها العافية حياتي.............