حلوى مغربية لذيذة فقاص بالجوز والبرتقال

1. فقاص بالجوز والبرتقال


2. المقادير


3. طريقة التحضير

فقاص بالجوز والبرتقال

المقادير

• 2 بيضات + بيضة للتزيين
• 100 غرام سكر سميد
• 5 سنتلتر زيت نباتي
• 360 غرام دقيق ابيض ناعم
• قليل من الملح
• كيس خمير كيماوي
• 100 غرام جوز مجروش
• 60 غرام مربى البرتقال
• عصير البرتقال

طريقة التحضير

• في إناء كبير، خلطي جيدا البيض مع السكر السميد، الزيت.
• أضيفي الدقيق، الملح والخمير الكيماوي.
• خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• اضيفي قليلا من عصير البرتقال الى العجينة حتى تصبح لينة.
• قسمي العجينة الى 4 كويرات.
• في مكان الاشتغال، مددي كل كويرة، ثم اذهنيها جيدا بالمربى ورشي من فوق الجوز المجروش.
• لفي الكويرة حول نفسها.
• نفس العملية بالنسبة لباقي الكويرات.
• في صفيحة معدنية مغطاة بورق شمعي (خاص بالحلويات)، صففي لفافات الحلوى، ثم اذهني وجهها بالبيضة المخفوقة.
• ادخلي الصفيحة الى الفرن لتطهى لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة 160 حرارة مئوية
• اخرجي اللفافات من الفرن ثم غطيها بمنديل نظيف مبلل جيدا بماء الزهر واتركيها تبرد جيدا.
• بمساعدة سكين حاد، قطعي اللفافات الى شرائح سمك كل واحدة منها 1 سنتمتر.
• صففي الفقاص في الصفيحة المعدنية ثم ادخلي الكل الى الفرن ليطهى لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر من الجانبين.