حلوي الكريمة بالكوك و بودنج الموز بالكيوى وبالصور

1. طريقة التحضير :


2. 1/4 كوب كريمة مخفوقة


3. ثمرتان كيوى مقطعتان إلى شرائح

حلوي الكريمة بالكوك
المقادير:
3 صفار البيض.
بيضة.
0جرام سكر سميد.
0سنتلتر حليب.
0سنتلتر قشدة طرية.
4 ملاعق كبار كوك محكوك.

طريقة التحضير :

يتم تحضير الطبق بوضع 3 أصفر البيض, والبيضة الكاملة, والسكر السميد, في وعاء كبير ثم يتم خلطهم بواسطة خلاط كهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس يشبه الكريما.
وفي وعاء آخر يخلط كلاً من الحليب مع القشدة الطرية والكوك المحكوك, ثم يوضع الخليط فوق نار هادئة مع التحريك باستمرار, وعندما يعقد الخليط قليلاً يتم رفعه من فوق النار, ويضاف شيئاً فشيئاً إلى خليط البيض مع التحريك باستمرار.
بعد ذلك يوزع الخليط النهائي في قوالب صغيرة يمكن إدخالها إلى الفرن, وتوضع هذه القوالب في وعاء زجاجي قابل للدخول إلى الفرن موضوع فيه الماء حتى منتصفه تقريباً.
يوضع الوعاء الزجاجي في فرن ساخن حوالي 45دقيقة, ليتم طهي قوالب كريما الكوك الموضوعة بداخله, ثم تخرج الكريما من الفرن وتترك لتبرد, حينها توضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة, بعدها تصبح كريما الكوك جاهزة للتقديم وهي باردة.
بودنج الموز بالكيوى
المقادير:
1/3 1 كوب من الأرز المطهى
1/3 1 كوب من اللبن خالى الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتان صغيرتان من بدائل السكر القليلة فى سعراتها الحرارية
1 ثمرة موز

1/4 كوب كريمة مخفوقة

ثمرتان كيوى مقطعتان إلى شرائح

• الطريقة:
• يخلط الأرز واللبن فى إناء صغير الحجم فوق نار متوسطة الحرارة مع طهيهه حتى يصبح الخليط سميكاً وكريمى القوام لمدة 5-8 دقائق.
• يرفع الخليط من فوق النار ويترك قليلاً حتى يبرد.
• تضاف الفانيليا وبديل السكر.
• تهرس ثمرة الموز وتضاف مع الكريمة المخفوقة إلى البودنج.
• يوضع البودنج فى الثلاجة وقبل التقديم يزين بشرائح الكيوى.