حياكم كوزي الدجاج وبالصور رحمك الله يا أم فيصل

((( بسم الله الرحمن الرحيم)))
عزيزاتي الفراشات,,حبيت أنقل لكم طبخه من طبخات أم فيصل الله يرحمها ويغفر لها,,واي وحده تجرب ياليت ماتنساها بدعوه...
حياكم كوزي الدجاج وبالصور..رحمك الله يا أم فيصل
خواتي سلام الله عليكم جميعا
اليوم وجبتنا هي كوزي الدجاج
حياكم جميعا وبدون تردد اللكل يحط يدية ويتفضل وحياكم البيت بيتكم
ابي اقولكم على المقادير على طول بلا لف ولا دواران
وهي المقادير
1-- 4 بصلات مقطع شرائح
2--6 كاسات رز الوليمة او ابو كاس منقع بماء ساخن
3- علبتين طماطم مه ارع حبات طمتطم مقطع شرائح
4-- ابازير( بهارات) فلفل اسود كمون كزبرة ناشفة قرفة قرنفل خولنجان هيل وكله صحيح وليس مطحون
5--فلفل اخضر-- ملح حسب الرغبة-- زبيب وصنوبر
6-- زيت لقلي البصل
7-- علبة مكرونة ونصف اسباجتي-- وصلصة وقليل من الزيت-- وقليل من الكركم-- وملح حسب الرغبة
اقول علبة الطماطم هذه الا وضعتها مع سلق الدجاج
الطريقة
نقلي البصل بالزيت حتى يبداء بلاصفرار والذبول
نضع الدجاج ونبداء بالتقليب ونضيف الطماطم والفلفل الاخضر ونتركة حتى يتسبك
ونضيف علية الماء ونتركة يغلي حتى استواء الدجاج
ونضيف الرز حتى الاستواء وتكون المياة معقولة وليس كثير
ووضع حديدة تحت القدر ووضع قصدير على القدر ويغطي لكي يتسبك على راحته
ولكن اسفة الصورة طارت ماني لقيتها
نجي للخلطة الدجاج
علبة معجون الطماطم-- ولون صباغة صبغة الزعفران- قليل من الزيت وملح وفلفل اسود
نجهز الدجاج بالصينية ونبداء بدهنة استعدادا للفرن
نبداء بطريقة المكرونة
اولا ننقع المكرونة بماء ساخن بعدتكسيرها
2-- نبداء بسلق المكرونة نص سلقها
3-- نضع بالقدر زيت وملح وملعقة صغيرة كركم ومعجون طماطم ونقلبة
ونضفي المكرونة بعد تصفيتها ولكن لاتخلينها نتسلق كثير
وتكون بهذا الشكل
نحضر الطبق الا بنوضع في الرز والمكرونة ويكون بهذا الشكل
نضع الرز وحوليه المكرونة
وهذا الشكل النهائي وبالعافية عليكم
وقدميه مع الدقوس- ومخلل الاجار
: ق203: بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم عندنا طبق بالمقبلات
وهوسهل وسريع واكله اسرع ومشهي جدا وهواجار بالخضار
المقادير
1--نصف كيلو جزر مقطع رفيع جدا
2-- نصف كيلو فاصوليا خضراء مقطعة رفيعة وبالنص ويتسلق نصف سلقة
3-- نصف كيلو كوسا ومقطع رفيعه جدا
4--راس قرنبيط صغير ونفكك الزهرات صغيرة ومنقوع بماء ساخن
5-- فلفل رومي ملون اخضر واحمر واصفر من كل نوع واحدة
6-- ليمون شرائح على حسب الرغبة ويسلق انا موا وضعت ليمون
7-- ثوم وفلفل اخضر مقطع شرائح
الخلطة
امبة نصف قارورة-- وقارورة زيت زيتون
خردل ثلث القارورة
اربع ملاعق كاري
3 كاسات شاي خل
ملح حسب الرغبة
تخلط جميعها بالخلاط وتوضع على المقادير
وهنا نسكب علية الزيت بالنهاية
وهنا بالنهاية وبعدين ضعي بعلبة بلاستك او قاروة وبالثلاجة وبعد يوم كلي وبالعافية
وارجو ان يعجبكم وجربي ماراح تندمي..
منقول