دبيازة أمي

1. مكوناتها

هلا و الله
السلا م عليكم
:
وكل عام والجميع بخير وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
:
" الدبيازه "
أكله تقليديه معروفه على مستوى الحجاز وكل اهل الحجاز يعرفها بس مو الكل ذاقها
وانا طرحت الموضوع عشان تسونها وتذوقونها
ولو اقدر ارسل لكل وحده منكم صحن
:

مكوناتها

• مكسرات ( كاجو ، صنوبر ، زبيب ، عين الجمل ، لوز ، فستق ، بندق ) المحلات المتخصصه تبيع كل مكسرات الدبيازه في كيس واحد اريح وامي كذا تشتريها
• قمر الدين تقريباً ثلاثه مغلافات
• تين مجفف مشمش مجفف
• هيل
• سكر
• مقدار كافي من الماء
• ملعقتين زبده او سمن

:
ملاحظات مهمه
اللوز هذا المقصود
وعين الجمل لو اسم ثاني الجوز
:
الطريقه
1/ ننقع المكسرات الي لها قشور بس والنقع ضروري جداً عشان يسهل تقشيرها
2/ يربى قمر الدين في مويا وعادي لو ما ذاب كلو يكمل ذوبان على النار
3/ تحمص المكسرات في الزبده او السمن
شايفين في الصوره الي فوق الكاجو لونو تغير لأنو امي نسيت ونقعتو
4/ نحط قمر الدين
4/ الهيل تقريباً ملعقة اكل
5/ نحط السكر وعلى ذوقك السكر حطي وذوقي الين تحسين انو مناسب
6/ المشمش المجفف والتين المجفف حطي كم حبه مو كثير
7/ نسبيها على النار الي ان يذوب قمر الدين تمام وتحسين انها تجانست مع بعض
وبالهنا والعافييه
واذا حطينها مع الفطور اصورها لكم
: