مسز نور
07-11-2022 - 11:07 am
المقادير
نصف كيلو صدر دجاج بدون جلد أوعظم
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة مسحوق تاندوري
نصف ملعقة ملح
كوب لبن زبادى
2 ملعقة كبيرة زيت
ربع كيلو أرز بسمتي
ربع ملعقة صغيرة كركم أصفر
أوراق كزبرة خضراء
الطريقة
يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندورى والملح ولبن الزبادى
يتم تفتيح الدجاج بسيط بواسطة السكين ثم يتبل الدجاج بخليط التاندورى ويوزع الخليط فى وسط الدجاج جيداً، أتركيه لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيل
يدهن الدجاج دهناً خفيفاً بالزيت ثم تشوى قطع الدجاج على الشواية لمدة 30 دقيقة مع التقليب
يسلق الأرز مع الكركم فى ماء مغلى مملح لمدة 10 دقائق
ضعى الأرز فى طبق التقديم وفوقه الدجاج وزينيه بأوراق الكزبرة الخضراء وشرائح الليمون
والله يعطيك العافيه
سي يوو