دجاج بلفطر والصوص شوربه كوسا من مطبخى وبلخطوات المصوره

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
صباحكم ومساكم خير ومسرات حبيت انزل لكم طبقين روعه وهم :
دجاج بلفطر والصوص /شوربه كوسا
ماشاء الله تبارك الله
المقادير:
ملعقتين طعام زبده/3 ملاعق زيت/ صدور دجاج بدون جلد او عظم او ممكن نصف دجاجه مقطعه بدون جلد
حبتين بصل متوسط الحجم مقطع جوانح/ علبه فطر شرائح/ملح وفلفل اسود/نصف كوب ماء/علبه قشطه
القليل من صلصله الصويا الحلوه حسب الرغبه
الطريقه:
اضع فى المقلى ملعقه زبده وملعقتين زيت ثم الدجاج
نحمرها حتى تأخذ لون الذهبى الخفيف ثم ارفعها
وبنفس المقلى اضع ملعقه زبده وملعقه زيت ونحمرالبصل واضيف الفطر والملح والفلفل الاسود
اضيف الدجاج على البصل والفطر مع اضافه نصف كوب ماء واغطيه على نار هادئه لمده 10 دقائق
اما اذ كانت نصف دجاجه مقطعه منزوعه الجلد لمده 45 دقيقه
نرفع قطع الدجاج للمره الثانيه
ونضيف القشطه على البصل والفطر مع القليل من صلصله الصويا ونحرك الخليط بشكل سريع بملعقه خشب
حتى تتكون صلصله ثم نرجع قطع الدجاج ونحركها قليلا ونغطيها لمده 5 دقائق
شوبه الكوسا
المقادير:
ملعقه زبده /حبه بصل مقطع مربعات /6 حبات كوسا مقطعه حلقات/6 بيالات مويه/قليل ملح /ملعقه طعام
طحين / حبه ماجى/علبه قشطه وثلاث ملاعق طعام جبن سائل ممكن استبدلهم بقشطه الخفق صغيره
واقلل كميه الماء المضافه
الطريقه:
اضع الزبده ثم البصل المقطع والكوسا واذ تحمر البصل والكوسا
اضع الماء وقليل من الملح
واذ نضجت الكوسا اضع ملعقه طعام طحين وحبه ماجى واحركهم
وتركها لمده 10 دقائق واذ نضحت اطفى عليها النار واخليها تبرد شوي
وبعدين اضعها بلخلاط الكهرائى لما تنطحن تمام
ثم ارجعها مره ثانيه بلقدر واحط عليها علبه القشطه والجبن واحركها بس ماخليها تفور كثير
اذ شفتها ثقيله شوي ممكن ازود ماء وملح حسب الذوق وهنا استوت
واخير:
الاطباق الدجاج بلفطر والصلصله
شوربه الكوسا
اتمنا تجربونها وتعجبكم فى انتظار ردودكم المشجعه