دجاج تكا يحبة قلبكم خطير وسهل

* دجاج تكا *
المقادير والطريقة *
دجاجه مقطعه الى 8 قطع
او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات :
ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر

• هيل - كمون - كركم- قرفه

كاري - قرنفل مطحون

• فلفل احمر = بابريكا

وممكن اي انواع من البهارات المفضله
او المخصصه لدجاج تكا
ثوم مدقوق بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعمعصير ليمون
ملعقه متوسطه من الزيت
روب 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
نبدأ بتقطيع الدجاج
ثم نحضر البهارات و نمزجها معا
سيصبح لونها هكذا
ثم نضيف الدجاج الى مزيج البهارات
ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او اكثر او من الافضل لثاني يوم
فكلما زادت فترة التخميرة صارت فترة نضجها اسرع
ثم نقوم بتغيلف صينيه بالقصدير foil
ونقوم بوضع الدجاج فيها بتتبيلتها
وتوضع في الفرن لمده من ربع ساعه الى نصف ساعه
وتترك لتحمر
وبالعافيه على قلوبكم