ربيان مع الخضار بصلصة العسل والفلفل الحار

المائدة: الآسيوي
الوجبة: الطبق الرئيسي
( الكمية: تكفي 4 أشخاص )
مدّة التحضير: 10 دقائق
مدّة الطهو: 8 دقائق
المقادير:
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
0غرام أو بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
0غرام من الربيان النيىء والمنظّف مع ترك الذنب
فصّان مسحوقان من الثوم
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور
0غرام من البروكولي (القرنبيط الأخضر) المفروم
كوب أو 150 غرام من الفطر المقطّع أرباعاً
0غرام أو جزرة متوسطة الحجم مقطّعة إلى شرائح رقيقة مكوّنات الصلصة:
2/1 ملعقة كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من صلصة الفلفل الحلو
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
2/1 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2/1 1 كوب أو 375 مل من الماء
طريقة التحضير:
يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة أو مقلاة عميقة، ويُضاف إليها البصل ويُطهى على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
تُضاف الربيان، والثوم، والزنجبيل، وتُحرّك على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق. يُضاف البروكولي، والفطر، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين.
تُمزج كافة مكوّنات الصلصة في قدح صغير. ثمّ تُضاف إلى مزيج الربيان، وتُغلى وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
يُقدّم طبق الربيان مع معكرونة النودلز المطبوخة أو الأرز المطبوخ.
يُعتبر البروكولي مصدراً غنيّاً للفيتامينات a، c، e وحامض الفوليك.
البروكولي غنيّ بالفيتامين a، هذا الفيتامين الذي يشتهر بدوره الهام في تقوية النظر.
تُضاف الربيان، والثوم، والزنجبيل، وتُحرّك على نار مرتفعة باعتدال لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق. يُضاف البروكولي، والفطر، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقتين.
تُمزج كافة مكوّنات الصلصة في قدح صغير. ثمّ تُضاف إلى مزيج الربيان، وتُغلى وتُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق.
يُقدّم طبق الربيان مع معكرونة النودلز المطبوخة أو الأرز المطبوخ.
يُعتبر البروكولي مصدراً غنيّاً للفيتامينات a، c، e وحامض الفوليك.
البروكولي غنيّ بالفيتامين a، هذا الفيتامين الذي يشتهر بدوره الهام في تقوية النظر.