مكاوية2005
30-04-2022 - 11:57 am
الرز بالكاري
المقدار : كاستين رز .
الطريقة :
حبتين بصل تقطع خفيفة تشوح مع الزيت وقبل احمرار البصل نضع البهارات ( 4 ورق غار، خمسة حبات قرنفل، -حبات هيل
ثم يوضع الدجاج لمدة ثلث ساعة بالضبط مع التقليب المستمر مع تغطية القدر ،
ثم نضع حبتين طماطم مقطعة مكعبات ثم نضع هرد، كزبرة ناشفة، خولنجان، زنجبيل مطحون، قرفة مطحونة، قرنفل مطحون، اسناد، فكسين يسمى ملح الانموتو، ملح .
نخرج الدجاج من القدر بعد الثلث ساعة واهم شي تتأكدي انه مستوي وتضعيه في صينية .
تنقعي الرز لمدة نصف ساعة مسبقا ثم يصفى من الماء ويوضع الان في القدر بعد اخراج الدجاج ثم ضعي ماء على الارز فوقع باصباع ونص بس انتبي اذا شفتي اصلا الموية كتيرة لا تحطي كتير موية عشان ماينعجن معاكي الرز
ضعي الرز في مقلاة ويشوح مع قليل من الزيت ثم قريب استواء الرز اضع الجزر فوق الرز ثم اغطي القدر بالقصدير وبعدها بقليل اضع الدجاج على الرز واذا ماتحبي داخل الرز حمري الرز في الصينية داخل الفرن .
وسلامتكم.....
وصحتين وعافية
مستنية ردودكم ياحلوات اذا مالقيت ردود مشجعة معد حأنزل شي من وصفاتي
تحياتي
بنوتة مكة
تسلمي