رنجينه وبثيثه بالرطب

الرنجينه
المقادير :-
كميه من الرطب المستوي
كوب دقيق
قرفة أو هال
سمسم
كوب زيت نباتي او زبده اختياري
الطريقه:-
تنزع قشرت الرطب ونواته ويرتب في بايركس مستطيل او صحن مناسب
حبة بجانب الاخرى
نقلب الدقيق في سمن يغمره حتى تتصاعد رائحة الدقيق نسكب الدقيق مباشرة فوق الرطب
نرتبه بالتساوي فوق الرطب ننثر السمسم ونكون قد قلبناه على النار لدقيقة ايضا بالتساوي
فوق الدقيق ثم ننثر القرفة خطوط اكس او مربعات فوقهم وكذلك او الهال
ويقدم للضيوف في أطباق بالهني والعافيه
البثيثه
المقادير:-
كمية من الرطب مقدار صحن الطعام مليان
كوب سمن أو زبده أو زيت نباتي
أربع اكو أب دقيق
الطريقة:-
نقوم بنزع نواة الرطب
نشفف أي نقلب الدقيق على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج
وننخله ونضعه في اناء مناسب نضع كمية الرطب وكوب السمن
ونبدا في فرك البثيثة بيدينا حتى تتداخل المقادير
وتقدم للضيوف مباشرة في أطباق
وبالهني والعافيه
ملاحظة : ممكن إضافة الهال أو المثيبه أي الشمر أو القرفة اختياري والتزيين بنوع من المكسرات
أو تقديمها كما هي وبنفس الطريقة ممكن أن تكون بالتمر